春になるとお手頃なお値段のお野菜もどんどん出てきて嬉しくなりますね。 春は春野菜の苦みを味わうことで身体を目覚めさせて、サイクルを整えてくれる働きもあると言われています。人間も動物。春野菜を食べて冬眠から目覚めましょう! みずみずしい淡白なお野菜から、苦みのある春ならではのお野菜までベスト10を紹介します。
がまざわ たかこ
料理家・郷土料理研究家・調理師
プロフィール
料理家/郷土料理研究家/調理師 ホテルでの和食調理、保育園給食などに従事した経験から現在は 料理教室、レシピ開発、イベント講師、コラム執筆、小学校での食育授業など活動は多岐にわたる。 7年の旅...
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