2017.03.30
分類副菜
調理時間: 10分
ID 149300
ラーパーツァイは中国の甘酢漬け。
すっぱ過ぎないので食べやすく、飽きのこない美味しさです。
旬のきんかんを使い味わいも爽やかで、箸休めにもぴったり。常備菜にもおススメです。
サラダ感覚でもりもり食べられるので、密封容器にたくさん詰めれば、野菜が不足しがちなお花見やピクニックにも重宝します。
キャベツ | 1玉(700g) | |
塩 | 小さじ2 | |
A
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砂糖 | 大さじ2 |
A
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米酢 | 大さじ3 |
A
|
レモン汁 | 1個分 |
A
|
塩 | 小さじ1/2 |
A
|
鷹の爪 | 1本 |
生姜 | 2片 | |
きんかん | 3~5個 |
砂糖 大さじ2、米酢 大さじ3、レモン汁 1個分、塩 小さじ1/2、鷹の爪 1本
を密封袋に入れ②も加え混ぜてもみこみます。つくメモ
<つくメモって?>
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