デザート
しっとりもちもち♪柿とバナナの秋色ケーキ♪
投稿日2015/05/01
更新日2015/05/01
調理時間80分
旬の柿を使ってなにか美味しいお菓子は出来ないかなぁ(*''ω''*)？ というわけで柿とバナナのしっとりもちもちケーキを焼いてみましたよ♪♪♪ レンジで一度軽く火を通すので、甘さやねっとり感が倍増♪なかなか美味しいケーキになりましたよ(#^.^#)♪ ホットケーキミックスを使うのでとっても簡単です♪
材料（17cmの丸型）
- バナナ2本(完熟がおすすめ)
- 柿2個(よく熟れてる方が美味しいです)
- 砂糖60～80g
- 卵1個
- ホットケーキミックス200g
- レモン汁大さじ1(あれば)
作り方
ポイント
焼き立ても美味しいですが、少し時間がたって落ち着いてからの方がおすすめです(#^.^#)♪ 型は16～18cmぐらいなら多少の大小は大丈夫ですよ(#^.^#)♪ 砂糖はバナナや柿の甘さで調整して下さいね(^w^)♪
- 1
耐熱ボウルにバナナを入れフォークなどで潰す。あれば大さじ1のレモン汁を加え混ぜる。
- 2
柿は潰れるようならバナナと一緒に潰すか荒みじん切りにしてバナナと合わせる。砂糖を加え混ぜる。
- 3
ラップをかけずにレンジで3分チン♪
- 4
卵、ホットケーキミックスの順に加えよく混ぜる。
- 5
クッキングシートを敷いた型に流し入れ160℃に予熱したオーブンで1時間ぐらい焼く♪ 竹串を差して何も付いてこなければ焼き上がり♪
レシピID
126265
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