衝撃の柔らかさ♡『ささみの大葉入り♡梅みそつくね』

材料2人分

• ささみ
  300g
• 菜種油
  小さじ1
• A
  大葉
  10枚
• A
  酒、梅肉ペースト、マヨネーズ、片栗粉
  各大さじ1
• A
  味噌
  大さじ1/2
• A
  砂糖
  小さじ1

作り方

• 下準備
  ⚫︎ささみは、包丁で刻んだり、叩いたりしながらミンチ状にしておく。(ある程度でOKです!) ⚫︎大葉は、粗みじん切りにしておく。

  
• 1

  ボウルに、ささみとA 大葉10枚、酒、梅肉ペースト、マヨネーズ、片栗粉各大さじ1、味噌大さじ1/2、砂糖小さじ1を入れ、手でよく混ぜ合わせる。

  
• 2

  1を6等分にして成形する。

  
• 3

  フライパンに菜種油を熱し、2を並べて3分ほど焼いていく。

  
• 4

  焼き色がついたら裏返し、蓋をして、弱火で3分ほど蒸し焼きにしたら、出来上がり。

  
• 5

  器に盛って、お召し上がり下さい。 タネにしっかり味はついているので、そのままで美味しいですが、おこのみでポン酢をかけても美味しいです。

  

ポイント

★ささみの筋は、気になる方は、取り除いてください。 ★タネがくっつく場合は、手に水をつけると、成形しやすいです。 ★タネにしっかり味はついていますが、お好みでポン酢をかけても、美味しいです。 ★菜種油は、サラダ油で代用可能です。

作ってみた！

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