衝撃の柔らかさ♡『ささみの大葉入り♡梅みそつくね』
投稿日2017/06/26
更新日2017/06/26
調理時間15分
ヘルシーでお財布に優しい ”ささみ”を使った簡単メイン。 冷めても、柔らかいので お弁当にも最適です！ 梅入りなので これからのジメジメした季節にも オススメですよー！
材料2人分
- ささみ300g
- 菜種油小さじ1
- A大葉10枚
- A酒、梅肉ペースト、マヨネーズ、片栗粉各大さじ1
- A味噌大さじ1/2
- A砂糖小さじ1
作り方
ポイント
★ささみの筋は、気になる方は、取り除いてください。 ★タネがくっつく場合は、手に水をつけると、成形しやすいです。 ★タネにしっかり味はついていますが、お好みでポン酢をかけても、美味しいです。 ★菜種油は、サラダ油で代用可能です。
- 準
⚫︎ささみは、包丁で刻んだり、叩いたりしながらミンチ状にしておく。(ある程度でOKです!) ⚫︎大葉は、粗みじん切りにしておく。
- 1
ボウルに、ささみとA 大葉10枚、酒、梅肉ペースト、マヨネーズ、片栗粉各大さじ1、味噌大さじ1/2、砂糖小さじ1を入れ、手でよく混ぜ合わせる。
- 2
1を6等分にして成形する。
- 3
フライパンに菜種油を熱し、2を並べて3分ほど焼いていく。
- 4
焼き色がついたら裏返し、蓋をして、弱火で3分ほど蒸し焼きにしたら、出来上がり。
- 5
器に盛って、お召し上がり下さい。 タネにしっかり味はついているので、そのままで美味しいですが、おこのみでポン酢をかけても美味しいです。
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Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
- 野菜ソムリエ
福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡