辛っ！うまっ！ビールがすすむ♪『ネギだく♡よだれ厚揚げ』
投稿日2017/07/18
更新日2017/07/18
調理時間10分
厚揚げを、フライパンで カリカリに焼き よだれ鶏と同じ ピリ辛の香味中華だれを かけた一品。 これは、まさに お酒がすすむ〜！ コスパも抜群です♪
材料2人分
- 厚揚げ200g
- 片栗粉適量
- ゴマ油大さじ1
- A長ネギ（みじん切り）1/2本
- Aにんにく、生姜（みじん切り）各1片
- A醤油、酢、ゴマ油、白いりゴマ各大さじ1
- Aはちみつ、ラー油各大さじ1/2
- Aオイスターソース小さじ1
- A鶏ガラスープの素ひとつまみ
作り方
ポイント
★熱々をお召し上がり下さい。冷めると、片栗粉の舌触りが悪くなります。 ★辛いのが苦手な方は、ラー油の量を調整してください。 ★はちみつは、砂糖で代用可能です。 ★オイスターソースがない場合は、省いてもOKです。
- 準
A 長ネギ（みじん切り）1/2本、にんにく、生姜（みじん切り）各1片、醤油、酢、ゴマ油、白いりゴマ各大さじ1、はちみつ、ラー油各大さじ1/2、オイスターソース小さじ1、鶏ガラスープの素ひとつまみは、合わせておく。
- 1
厚揚げは、ペーパータオルで余分な油を拭き取り、5〜6mm厚さにスライスする。
- 2
片栗粉を薄くまぶす。
- 3
フライパンにゴマ油を熱し、2を並べて3分焼く。
- 4
カリカリになったら裏返し、もう片面も2分ほど焼く。
- 5
器に盛り、合わせたA 長ネギ（みじん切り）1/2本、にんにく、生姜（みじん切り）各1片、醤油、酢、ゴマ油、白いりゴマ各大さじ1、はちみつ、ラー油各大さじ1/2、オイスターソース小さじ1、鶏ガラスープの素ひとつまみをかけて、出来上がりです。 熱々を、お召し上がりください♪
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質問
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Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
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福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡
