クセになる旨辛よだれ厚揚げ

材料2人分

• 厚揚げ
  200g
• 片栗粉
  適量
• ごま油
  大さじ2
• A
  小ねぎ
  30g
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  ごま油、酢、白ごま
  各大さじ1
• A
  砂糖、ラー油
  各大さじ1/2
• A
  鶏がらスープの素
  ひとつまみ
• A
  にんにく(すりおろし)
  1～2cm
• 輪切り唐辛子
  お好みで

作り方

• 下準備
  厚揚げは油を切っておく。 A 小ねぎ30g、醤油大さじ2、ごま油、酢、白ごま各大さじ1、砂糖、ラー油各大さじ1/2、鶏がらスープの素ひとつまみ、にんにく(すりおろし)1～2cmを混ぜ合わせておく。

• 1

  厚揚げは3cm幅に切り、片栗粉をまぶす。

  
• 2

  中火で熱したフライパンにごま油をひき、1を入れて表面がカリッとするまで焼く。

  
• 3

  器に盛り、A 小ねぎ30g、醤油大さじ2、ごま油、酢、白ごま各大さじ1、砂糖、ラー油各大さじ1/2、鶏がらスープの素ひとつまみ、にんにく(すりおろし)1～2cmをかける。 お好みで輪切り唐辛子をちらす。

  

ポイント

調味料の加減はお好みで調節してください。

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