ご飯からサラダまでアレンジ自由自在♩『万能♡肉みそ』

10分

27

材料
作り方
似たレシピ

2017.11.18

分類副菜

調理時間： 10分

ID178917

Ｙｕｕ

頑張る私たちに、頑張らない時間を♡【#ラクうま】返信お休み中

作っておくと便利な『万能肉みそ』。

肉みそって、色々な料理に展開できるので、うちでもよく作りおきしているものの一つ♩

もちろん、このままご飯に乗せて食べても美味しいし、サラダのトッピングにも大活躍。

そのほか、麺類やメイン料理、はたまた副菜と、色々とアレンジ自由自在♩

作っておいても、あっという間になくなります（笑）

肉味噌アレンジ作り置き万能お弁当豆板醤節約合びき肉簡単

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材料(（作りやすい分量）)

	合挽き肉	250g
	長ネギ	1本
	生姜（みじん切り）	1片
	豆板醤	小さじ1
	輪切り唐辛子	小さじ1〜
	ゴマ油	小さじ1
A	味噌、酒	各大さじ2
A	砂糖	小さじ4
A	醤油	小さじ2

作り方

Point!

★合挽き肉は、豚ひき肉や鶏ひき肉でも代用可能です。 ★輪切り唐辛子は、普通の唐辛子をお使いの場合、1本を目安とし、種は取り除いて下さい。 ★辛いのが苦手な方は、量を調整して下さい。

・長ネギは、みじん切りにしておく。
フライパンにゴマ油を弱火で熱し、生姜（みじん切り）・豆板醤・輪切り唐辛子を入れて炒める。
香りがたったら中火にし、長ネギを加えてさらに炒める。
長ネギがしんなりしたら、合挽き肉を加えて炒める。
合挽き肉の色が変わったら、合わせたA
味噌、酒各大さじ2、砂糖小さじ4、醤油小さじ2
を回し入れ、汁気がなくなるまで煮詰めたら、出来上がり。
粗熱が取れたら、保存容器に入れ、冷蔵庫で保存して下さい。

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