ご飯からサラダまでアレンジ自由自在♩『万能♡肉みそ』

材料（（作りやすい分量））

• 合挽き肉
  250g
• 長ネギ
  1本
• 生姜（みじん切り）
  1片
• 豆板醤
  小さじ1
• 輪切り唐辛子
  小さじ1〜
• ゴマ油
  小さじ1
• A
  味噌、酒
  各大さじ2
• A
  砂糖
  小さじ4
• A
  醤油
  小さじ2

作り方

• 下準備
  ・長ネギは、みじん切りにしておく。

  
• 1

  フライパンにゴマ油を弱火で熱し、生姜（みじん切り）・豆板醤・輪切り唐辛子を入れて炒める。

  
• 2

  香りがたったら中火にし、長ネギを加えてさらに炒める。

  
• 3

  長ネギがしんなりしたら、合挽き肉を加えて炒める。

  
• 4

  合挽き肉の色が変わったら、合わせたA 味噌、酒各大さじ2、砂糖小さじ4、醤油小さじ2を回し入れ、汁気がなくなるまで煮詰めたら、出来上がり。

  
• 5

  粗熱が取れたら、保存容器に入れ、冷蔵庫で保存して下さい。

ポイント

★合挽き肉は、豚ひき肉や鶏ひき肉でも代用可能です。 ★輪切り唐辛子は、普通の唐辛子をお使いの場合、1本を目安とし、種は取り除いて下さい。 ★辛いのが苦手な方は、量を調整して下さい。

作ってみた！

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