絶対ビール！！『むね肉 de 青じそ入り♡塩だれつくね』

• 15分

材料2人分

• 鶏むね肉
  1枚（300g）
• 青じそ（せん切り）
  10枚
• A
  酒、マヨネーズ、片栗粉
  各大さじ1
• A
  塩
  少々
• B
  酒、ごま油
  各大さじ1
• B
  鶏ガラスープの素
  小さじ1/2
• B
  塩
  小さじ1/3
• B
  にんにくチューブ
  1〜2cm
• 粗挽き黒胡椒
  適量
• ごま油
  小さじ2

作り方

• 1

  鶏むね肉は、皮をとり、包丁で刻んだり叩いたりしながら、ミンチ状にする。

  
• 2

  ボウルに1・A 酒、マヨネーズ、片栗粉各大さじ1、塩少々を入れ、手でよく混ぜ合わせる。粘りが出たら、青じそ（せん切り）を加え、サッと混ぜ合わせる。

  
• 3

  2を8〜10等分にして丸める。

  
• 4

  フライパンにごま油を広げ、3を並べる。中火にかけ、3〜4分焼く。焼き色がついたら裏返し、蓋をして弱火で3分蒸し焼きにする。

  
• 5

  全体に火が通ったら、ペーパータオルで余分な油を拭き取る。B 酒、ごま油各大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1/2、塩小さじ1/3、にんにくチューブ1〜2cmを回し入れ、サッと絡めたら、火を止め、粗挽き黒胡椒をふる。

  
• 6

  器に盛って、お召し上がりください♪ よりサッパリ食べたい方は、レモン汁をかけるとGOOD!!!

  

ポイント

★包丁で刻んだり叩いたりするのが面倒な方は、鶏ひき肉を使用してOKです。

作ってみた！

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