Name: お箸を持つ手が止まらない♪『おつまみカクテキ』
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 0人分
Cuisine: 漬物
Ingredients: 大根 1/2本（500g）; 塩 小さじ1/2; コチュジャン 大さじ2; 酢 大さじ1; 砂糖 小さじ1; 塩 少々; 生姜チューブ 2〜3cm; にんにくチューブ 2〜3cm

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2017.11.10

分類副菜

調理時間： 5分

ID 191743

Ｙｕｕ

手抜きではない、知恵である【#ラクうま】返信お休み中

大根って、冬になると、1本でも、超〜安いですよね！

でも1本買ってもなかなか消費できない・・・

そんな時はコレ！

切って漬けておくだけで、箸休めにもおつまみにもなっちゃう素敵な一品。

大根半分ぐらいだったら、あっという間に消費できちゃいますよ！

しかも、保存性が高いのも魅力的です♪

材料

(（作りやすい分量）)

	大根	1/2本（500g）
	塩	小さじ1/2
A	コチュジャン	大さじ2
A	酢	大さじ1
A	砂糖	小さじ1
A	塩	少々
A	生姜チューブ	2〜3cm
A	にんにくチューブ	2〜3cm

作り方

ポイント

★辛いのが苦手な方は、コチュジャンの量を調整されて下さい。

★作って2時間後でも食べれますが、一晩漬けると、なお美味しいです♪

・大根は皮をむき、1cm角の角切りにしておく。

・A
コチュジャン　大さじ2、酢大さじ1、砂糖小さじ1、塩少々、生姜チューブ 2〜3cm、にんにくチューブ 2〜3cm
はポリ袋で、よ〜く揉み込んで合わせておく。
大根に塩をまぶし、よ〜く揉み込んで1時間ぐらい置いておく。
1時間後、大根の水気をしっかり絞り、A
コチュジャン　大さじ2、酢大さじ1、砂糖小さじ1、塩少々、生姜チューブ 2〜3cm、にんにくチューブ 2〜3cm
が入ったポリ袋に入れる。よ〜く揉み込み、そのまま2時間ぐらい置いて、出来上がり。
器に盛り付けて、お召し上がり下さい。