材料入れて煮るだけ10分♪『豚バラと里芋のこってり甘辛煮』

20

2017.11.25

分類主菜

調理時間: 20分

ID 214386

Yuu

手抜きではない、知恵である【#ラクうま】返信お休み中

お鍋に材料を入れたら
あとは10分コトコト煮るだけ。

豚バラと煮汁のうまみが絡んだ
ホクホクの里芋は
冬限定の最高のごちそう♡

オイスターソース入りの
こってり甘辛味なので
ご飯がすすみますよ〜( ´艸`)

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煮もの ごちそう 作り置き 小松菜 節約 簡単 豚肉 豚バラ薄切り肉 里芋 青菜 ご飯に合う

    材料

    2人分
    豚バラ薄切り肉 150g
    里芋 200g
    小松菜 2株
    A
    1cup
    A
    しょうゆ 大さじ1
    A
    酒、砂糖、みりん、オイスターソース 各大さじ1/2
    A
    和風だしの素 小さじ1
    A
    にんにく、しょうが チューブ1〜2cm

    作り方

    ポイント

    ★小松菜は、他の青菜やニラなどでも代用可能です。

    ★煮ている途中に、煮汁が少なくなったら、水を適宜足してください。

    ★和風だしの素は、水をだし汁に変えることでも代用可能です。また、素材力 無添加本かつおだしや茅乃舎だし の粉末を使用してもOKです。その場合、塩を小さじ1/5ほどプラスしてください。

    ★鍋は、16cmのものを使用しました。
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    1. 里芋は大きいものは半分に切り(小さいものはそのまま)、耐熱ボウルに入れる。ふんわりラップをして、電子レンジ600wで約3分加熱する。小松菜は、3〜4cm長さのザク切りにする。
    2. 熱いうちに里芋の皮をむき(やけどに注意!)、一口サイズの乱切りにする。
    3. 鍋にA

      水 1cup、しょうゆ 大さじ1、酒、砂糖、みりん、オイスターソース 各大さじ1/2、和風だしの素 小さじ1、にんにく、しょうが チューブ1〜2cm

      ・豚バラ薄切り肉・2を入れ、強めの中火にかける。沸騰したら落し蓋をして中火にし、10分煮る。
    4. 里芋に火が通ったら、小松菜を加え、再度落し蓋をして2〜3分煮たら、できあがり。
    5. 器に盛って、お召し上がりください。
    6. 《ポイント》

      ★豚バラは、ロース肉でも代用可能です。

      ★里芋は、レンジ加熱すると、皮がむきやすくなります。
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