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材料入れて煮るだけ10分♪『豚バラと里芋のこってり甘辛煮』

  • 2017.11.25

  • 214386
  • 主菜
材料入れて煮るだけ10分♪『豚バラと里芋のこってり甘辛煮』
材料入れて煮るだけ10分♪『豚バラと里芋のこってり甘辛煮』

コメント

お鍋に材料を入れたら
あとは10分コトコト煮るだけ。

豚バラと煮汁のうまみが絡んだ
ホクホクの里芋は
冬限定の最高のごちそう♡

オイスターソース入りの
こってり甘辛味なので
ご飯がすすみますよ〜( ´艸｀)

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材料2人分

150g
200g
2株
A 1cup
A 大さじ1
A 各大さじ1/2
A 小さじ1
A チューブ1〜2cm

作り方

1

 里芋は大きいものは半分に切り(小さいものはそのまま)、耐熱ボウルに入れる。ふんわりラップをして、電子レンジ600wで約3分加熱する。小松菜は、3〜4cm長さのザク切りにする。

2

 熱いうちに里芋の皮をむき(やけどに注意!)、一口サイズの乱切りにする。

3

 鍋にA

水 1cup、しょうゆ 大さじ1、酒、砂糖、みりん、オイスターソース 各大さじ1/2、和風だしの素 小さじ1、にんにく、しょうが チューブ1〜2cm

・豚肉・2を入れ、強めの中火にかける。沸騰したら落し蓋をして中火にし、10分煮る。

4

 里芋に火が通ったら、小松菜を加え、再度落し蓋をして2〜3分煮たら、できあがり。

5

 器に盛って、お召し上がりください。

6

 《ポイント》

★豚バラは、ロース肉でも代用可能です。

★里芋は、レンジ加熱すると、皮がむきやすくなります。

ポイント

★小松菜は、他の青菜やニラなどでも代用可能です。

★煮ている途中に、煮汁が少なくなったら、水を適宜足してください。

★和風だしの素は、水をだし汁に変えることでも代用可能です。また、素材力 無添加本かつおだしや茅乃舎だし の粉末を使用してもOKです。その場合、塩を小さじ1/5ほどプラスしてください。

★鍋は、16cmのものを使用しました。

このレシピのキーワード
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