クリスマスにも♪お鍋で煮るだけ♪『即席♡むね肉チャーシュー』

材料2人分

• 鶏むね肉
  1枚（300g）
• A
  しょうゆ、オイスターソース
  各大さじ2
• A
  酒、みりん、はちみつ
  各大さじ1.5
• A
  酢
  大さじ1
• A
  にんにく、しょうが
  チューブ1〜2cm
• 水
  1/2cup

作り方

• 1

  鶏肉は皮面からフォークで数カ所刺す。分厚いところは包丁を入れて開き、厚さを均一にする。

  
• 2

  マチ付きフリーザーバッグに1・A しょうゆ、オイスターソース各大さじ2、酒、みりん、はちみつ各大さじ1.5、酢大さじ1、にんにく、しょうがチューブ1〜2cmを入れ、よく揉み込む。空気を抜いて口を閉じ、10分(できれば30分)ほどおく。

  
• 3

  鍋に水・2の皮面を下にして入れ(漬け汁ごと)、中火にかける。

  
• 4

  沸騰したら弱火にし、クッキングシートで落し蓋をし、さらに蓋をする。

  
• 5

  時々上下を返しながら、30分ほど煮たらできあがり。

  
• 6

  器に盛って、お召し上がりください♪ 作ってすぐに食べても美味しいですが、時間があれば、マチ付きフリーザーバッグに煮汁ごと入れ、30分〜1時間ほど置くと、さらに美味しいです♡ それでも、まだ余裕がある方は(笑)半日〜ひと晩置くと、グッと美味しくなりますよ! ちなみに、煮汁がもったいないので、私は、ゆで卵も一緒に漬けちゃいます( ´艸`)

  
• 7

  《ポイント》 ★鶏むね肉は、鶏もも肉でも代用可能です。 ★オイスターソースは、しょうゆ小さじ2・はちみつ(または砂糖)小さじ2/3・中華だし少々で代用可能です。 ★はちみつは、砂糖でも代用可能です。

ポイント

★茹でる時は、終始弱火で♪ ★作ってすぐに食べれますが、時間があればマチ付きフリーザーバッグに入れて、30分〜1時間ほど置くとさらに美味しくなります。 ★クレハさんのマチ付きフリーザーバッグとクッキングシートを使用しました♪ ★鍋は、20cmのものを使用しました。

作ってみた！

質問