クリスマスにも♪お鍋で煮るだけ♪『即席♡むね肉チャーシュー』
投稿日2017/12/20
更新日2017/12/20
調理時間30分(下味をつける時間を除く)
クリスマス当日でも間に合う♪ 鶏むね肉を使った 即席チャーシュー。 下味をつけたら あとは、お鍋にドボン！ 弱火で30分ほど コトコト煮るだけなので とーってもお手軽♪ おうちにある調味料だけで作れるので ぜひお気軽にお試しくださいね♡ ★フォローやクリップ、そしてメダル送付ありがとうございます♪励みになっております( ´艸｀)
材料2人分
- 鶏むね肉1枚（300g）
- Aしょうゆ、オイスターソース各大さじ2
- A酒、みりん、はちみつ各大さじ1.5
- A酢大さじ1
- Aにんにく、しょうがチューブ1〜2cm
- 水1/2cup
作り方
ポイント
★茹でる時は、終始弱火で♪ ★作ってすぐに食べれますが、時間があればマチ付きフリーザーバッグに入れて、30分〜1時間ほど置くとさらに美味しくなります。 ★クレハさんのマチ付きフリーザーバッグとクッキングシートを使用しました♪ ★鍋は、20cmのものを使用しました。
- 1
鶏肉は皮面からフォークで数カ所刺す。分厚いところは包丁を入れて開き、厚さを均一にする。
- 2
マチ付きフリーザーバッグに1・A しょうゆ、オイスターソース各大さじ2、酒、みりん、はちみつ各大さじ1.5、酢大さじ1、にんにく、しょうがチューブ1〜2cmを入れ、よく揉み込む。空気を抜いて口を閉じ、10分(できれば30分)ほどおく。
- 3
鍋に水・2の皮面を下にして入れ(漬け汁ごと)、中火にかける。
- 4
沸騰したら弱火にし、クッキングシートで落し蓋をし、さらに蓋をする。
- 5
時々上下を返しながら、30分ほど煮たらできあがり。
- 6
器に盛って、お召し上がりください♪ 作ってすぐに食べても美味しいですが、時間があれば、マチ付きフリーザーバッグに煮汁ごと入れ、30分〜1時間ほど置くと、さらに美味しいです♡ それでも、まだ余裕がある方は(笑)半日〜ひと晩置くと、グッと美味しくなりますよ! ちなみに、煮汁がもったいないので、私は、ゆで卵も一緒に漬けちゃいます( ´艸`)
- 7
《ポイント》 ★鶏むね肉は、鶏もも肉でも代用可能です。 ★オイスターソースは、しょうゆ小さじ2・はちみつ(または砂糖)小さじ2/3・中華だし少々で代用可能です。 ★はちみつは、砂糖でも代用可能です。
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Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
- 野菜ソムリエ
福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡
