煮るだけ5分♪『豚団子とはるさめの麻婆風中華鍋』

15

2017.12.27

分類主菜

調理時間: 15分

ID 224820

Yuu

手抜きではない、知恵である【#ラクうま】返信お休み中

豚団子とはるさめを使った
麻婆風の中華鍋♪

スープも家にある調味料で
簡単に作れる上

具材も豚団子とはるさめさえあれば
あとは、アレンジが可能なので
気軽に作れるのが嬉しい♡

また、はるさめは
煮ながら戻すので味がしみしみに♪

ボリュームも満点で
男子も大満足の一品ですよ!

★フォローやクリップ、そしてメダル送付ありがとうございます♪

    材料2人分
    豚ひき肉 250g
    緑豆はるさめ 50g
    小松菜 1/2束
    しいたけ 小5〜6個
    A
    1個
    A
    長ねぎ(みじん切り) 1/2本分
    A
    酒、片栗粉 各大さじ1
    A
    塩、こしょう 少々
    A
    しょうが チューブ1〜2cm
    B
    3cup
    B
    しょうゆ、酒、みりん 各大さじ2
    B
    オイスターソース、ごま油 各大さじ1
    B
    砂糖、鶏ガラスープの素 各小さじ1
    B
    にんにく、しょうが 各チューブ1〜2cm
    B
    輪切り唐辛子 小さじ1〜
    作り方
    Point!
    ★オイスターソースは、しょうゆ小さじ1・はちみつ(または砂糖)小さじ1/3・中華だし少々で代用可能です。

    ★輪切り唐辛子は、普通の唐辛子をお使いの場合、1本を目安とし、種は取り除いて下さい。また、辛いのが苦手は方は、省いてもOKです。
    1. ボウルに、豚ひき肉・A

      卵 1個、長ねぎ(みじん切り) 1/2本分、酒、片栗粉 各大さじ1、塩、こしょう 少々、しょうが チューブ1〜2cm

      を入れ、粘りがでるまで、手でよく混ぜ合わせる。
    2. 小松菜は葉と茎に分け、3〜4cm長さのザク切りにする。しいたけは、食べやすい大きさに切る。
    3. 鍋にB

      水 3cup、しょうゆ、酒、みりん 各大さじ2、オイスターソース、ごま油 各大さじ1、砂糖、鶏ガラスープの素 各小さじ1、にんにく、しょうが 各チューブ1〜2cm、輪切り唐辛子 小さじ1〜

      を入れて強火にかける。沸騰したら中火にし、丸めた1を加える。
    4. 再び沸騰したら、緑豆はるさめと小松菜(茎)を入れ、2〜3分煮る。
    5. 小松菜(葉)・しいたけを加え、サッと煮たら出来上がり。
    6. そのまま食卓に並べて、お召し上がりください♪
    7. 《ポイント》

      ★豚団子とはるさめ以外の食材は、自由にアレンジ可能です。ないものは省いてもOKですし、小松菜は、他の青菜(チンゲンサイやニラ)、しいたけは、しめじやえのきだけでも代用可能です。
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    コメント・感想 Comment
    Sakura さん
    2017.12.27 20:01

    泡立てた卵白も加え、ふわっとした柔らかい肉団子にしました。とても美味しかったです

    Yuu
    Yuu さん
    2017.12.28 07:28:57

    Sakuraさん♪はじめまして〜!早速お試しいただき、ありがとうございます!とーっても美味しそうですね!しかも、卵白入りのふわふわ肉団子...。想像しただけでヨダレものです〜( ´艸`)私も食べたい♡これからも、どうぞよろしくお願い致します♪

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