主菜

食べ過ぎリセットに♪包丁いらず＆放置で完成♪『ハーブ鶏ハム』

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10分

下味をつける時間＆放置する時間を除く

エネルギー180kcal
炭水化物0.2g
脂質3.8g
たんぱく質37.5g
糖質0.2g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

鶏むね肉に調味料を揉み込み、あとは沸騰したお湯に入れて弱火で5分加熱した後、30分ほど置いたら出来上がり。じっくり中まで火を通すので、鶏むね肉とは思えないほどの柔らかさ！また、ハーブやローリエが加わっているので、鶏臭さも気になりません♪ とっても簡単でとってもヘルシーな上に、作り置きもできる優れもの！ぜひぜひ、胃腸がお疲れの時や体重が気になる時などに、お試しくださいね！

レシピ更新内容

2025/04/03

安全面を考慮して工程を変更しました。Nadia編集部より

材料2人分

鶏むね肉
1枚（300g）(厚さ2.5cm)
クレイジーソルト
小さじ2
ローリエ
1枚

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
鶏むね肉は、フォークで数カ所刺し、クレイジーソルトと共に耐熱性ポリ袋に入れる。よく揉み込んだらローリエを入れて空気を抜き、口を閉じる。そのまま30分ほどおく。
2
鶏むね肉は調理前に室温に戻す。鍋にたっぷりのお湯を沸騰させ、耐熱皿を入れ1を袋ごと入れる。蓋をして弱火で5分加熱した後、火を消して蓋をしたまま30分置く。
3
お好みの大きさに切って、お召し上がりください♪

ポイント

★鶏むね肉の皮は、お好みで♪ ★クレイジーソルトがない場合は、塩（小さじ1弱）・粗挽き黒胡椒で代用可能です。 ★鶏むね肉は中心温度75度1分相当の加熱ができていることを確認していますが、調理環境によっては加熱条件が変わります。中まで火が通っているか確認しながら、必要に応じて調理時間などを調整してください。