重ねて放置で完成♪『もやし de チーズタッカルビ』
投稿日2018/01/13
更新日2018/01/13
調理時間15分(下味をつける時間を除く)
”鶏肉”×”もやし”で作った お財布にやさしい”チーズタッカルビ”。 鶏肉に下味をつけたら あとは、フライパンに重ねて蒸し焼きにするだけ。 ちょっと調理時間は長めですが ほとんどが蒸し焼きにする時間なので その間は自由の身です♪笑 そして、なんてったって もやしでできるのが嬉しい！ これだと、お野菜高騰時も 心置きなく作れますね♪
材料2人分
- 鶏もも肉1枚（300g）
- もやし1袋（200g）
- ニラ1/2束（50g）
- Aコチュジャン大さじ1
- Aしょうゆ、酒、砂糖各大さじ1/2
- A片栗粉小さじ1
- Aにんにく、しょうが各チューブ1〜2cm
- ピザ用チーズ50g〜
- 塩・こしょう少々
- ごま油大さじ1
作り方
ポイント
★ニラがなければネギなどで代用しても♪また、最後に刻みネギを散らして彩りをよくしても◎♪ ★辛いのが苦手な方は、コチュジャンの量を調整してください。（減らした分は味噌で調整） ★ピザ用チーズは、たっぷりめがオススメです。 ★具材をスキレットに入れてチーズを散らし、トースターで焼いても♪ ★フライパンは26cmのものを使用しました。
- 1
鶏もも肉は一口サイズに切り、A コチュジャン大さじ1、しょうゆ、酒、砂糖各大さじ1/2、片栗粉小さじ1、にんにく、しょうが各チューブ1〜2cmと共にポリ袋に入れよく揉み込む。そのまま10分ほどおく。
- 2
もやしは洗い、ニラは3〜4cm長さのザク切りにする。
- 3
フライパンにごま油を敷き、1を広げる。
- 4
3の上にもやしを広げて乗せ、塩・こしょうをふる。蓋をして中火にかけ8〜10分ほど蒸し焼きにする。
- 5
全体に火が通ったら、ニラを加え、全体をよく炒め合わせる。
- 6
ピザ用チーズを散らし、蓋をして弱火で1〜2分蒸し焼きにする。チーズが溶けたら、出来上がり。
- 7
そのまま食卓に並べて、お召し上がりください♪
- 8
《ポイント》 ★もやしのひげ根は、気になる方は取り除いてください。
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質問
作ってみた!
ユジン氏2023/12/20 20:09
美味しくできました！
natsumi2023/10/04 18:33
チーズがレシピの半分ぐらいしかありませんでしたが、美味しくできました。 余っていたナスも入れました☺️
2472802020/05/11 12:37
すごくおいしかったです！
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- Artist
Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
- 野菜ソムリエ
福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡
