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2018.01.19

分類主菜

調理時間: 35分(下味をつける時間を除く)

ID231553

Yuu

料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】※コメント返信お休み中

鶏むね肉に、液体塩こうじ・オリーブオイル・にんにくで下味をつけて、あとは、ジップロックなどの保存袋に入れ、お湯にドボン!

蓋をして30分置いたら、もう完成です♪

下味をつけている間も、火を通している間も放置でOK。

しかも、火もほとんど必要ないので、超経済的〜( ´艸`)

また、塩こうじ効果で砂糖なしでも柔らかさをキープ!作り置きにオススメです♪

鶏ハム ハム オイル 液体塩こうじ 時短 節約 にんにく オリーブ 鶏肉 胡椒 お弁当 鶏ハム 鶏むね肉 簡単 ハナマルキ 作り置き 保存 おつまみ ヘルシー

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材料2人分
鶏むね肉 1枚(300g)
A
液体塩こうじ 大さじ1.5
A
オリーブオイル 大さじ1
A
にんにく チューブ1〜2cm
作り方
Point!
★液体塩こうじがない場合は、普通の塩麹でも代用可能です。また、どちらもない場合は、塩小さじ1/2強・砂糖小さじ1で代用可能です。 ★液体塩こうじは、ハナマルキさんのものを使用しました。 ★鍋は22cmのものを使用しました。
  1. 鶏肉は、皮面からフォークで数カ所刺し、A

    液体塩こうじ 大さじ1.5、オリーブオイル 大さじ1、にんにく チューブ1〜2cm

    と共にマチ付きフリーザーバッグに入れ、よく揉み込む。冷蔵庫に入れ半日〜ひと晩置く。(時間がない方は1時間ほどでもOK!)
  2. 鍋に水をたっぷり入れて強火にかける。グツグツ沸騰したら火を止め1を入れる。蓋をして30分置いたら、出来上がり。
  3. お好みの厚さにスライスして、お召し上がりください♪

    粗熱が取れるまで置いておくと、さらに味が馴染んで美味しいです。
  4. 《ポイント》

    ★鶏むね肉の皮が苦手な方は、食べるときに剥がしてください。

    ★お好みで、下味に粗挽き黒胡椒をプラスしても美味しいです♪おつまみにピッタリ!
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