揚げない&衣づけ不要♪『むね肉のコンソメチーズパン粉焼き』

15

2018.01.27

分類主菜

調理時間: 15分(下味をつける時間を除く)

ID 234827

Yuu

手抜きではない、知恵である【#ラクうま】返信お休み中

鶏むね肉を使った
男子もお子様も喜ぶがっつりメイン♪

鶏むね肉は、下味マジック&衣のお蔭で
驚くほど柔らかに♪

また、鶏むね肉にマヨネーズを揉みこむことで、自然とパン粉がつくので、面倒な衣づけが不要♡

ポリ袋でラクラクできますよ( ´艸`)

ちなみに味付けは
しっかり味の”コンソメチーズ”。

冷めても美味しいので
お弁当にも最適ですよ〜♪

    材料2人分
    鶏むね肉 1枚(300g)
    A
    液体塩こうじ、マヨネーズ 各大さじ1
    A
    こしょう 少々
    A
    にんにく チューブ1〜2cm
    B
    パン粉 大さじ6〜7
    B
    粉チーズ 大さじ1
    B
    コンソメ顆粒 大さじ1/2
    B
    乾燥パセリ 適量
    オリーブオイル 大さじ1
    作り方
    Point!
    ★鶏ささ身や鶏もも肉でも作れます。

    ★液体塩こうじは、ハナマルキさんのものを使用しました。もしお持ちでない方は、普通の塩麹でも代用可能ですし、酒大さじ1・砂糖小さじ1・塩小さじ1/2でも代用可能です。

    ★フライパンは、26cmのものを使用しました。
    1. 鶏むね肉は皮をとり、フォークで数カ所刺す。縦半分に切り、さらに1.5cm幅のそぎ切りにする。
    2. ポリ袋に1・A

      液体塩こうじ、マヨネーズ 各大さじ1、こしょう 少々、にんにく チューブ1〜2cm

      を入れ、よく揉み込む。そのまま15分ほどおく。
    3. 別のポリ袋にB

      パン粉 大さじ6〜7、粉チーズ 大さじ1、コンソメ顆粒 大さじ1/2、乾燥パセリ 適量

      を入れ、手でよく揉み込んで、細かく砕く。
    4. 2を3に入れ、口を閉じて上下にふり、満遍なくまぶす。
    5. フライパンにオリーブオイルを広げ、4を並べる。中火にかけ4分ほど焼いたら裏返し、蓋をして3分ほど蒸し焼きにしたら出来上がり。
    6. 器に盛って、お召し上がりください♪

      しっかり味はついていますが、お好みでケチャップをつけても!
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