包丁いらず♪『豚バラもやしの醤油ラーメン風♡おかずスープ』

Name: 包丁いらず♪『豚バラもやしの醤油ラーメン風♡おかずスープ』
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 豚バラ薄切り肉 150g; もやし 1袋（200g）; 水 2cup; しょうゆ 大さじ1; 鶏ガラスープの素、和風だしの素 各小さじ1; にんにく チューブ1〜2cm; かつお節 1袋（3g）; すり白ごま 大さじ1; 粗挽き黒胡椒 適量; ごま油 小さじ1

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5分

使う食材は、”豚バラ”×”もやし”とお財布に優しくしかも、包丁いらずでできちゃうお手軽さ。作り方は、もちろん簡単でお鍋で豚肉ともやしを炒めたらあとは、スープを注いで1〜2分煮るだけ。 5分もあれば完成するので仕事の帰りが遅くなってもラクラクです♪ また、スープも特別な材料は一つもなく家にあるもので簡単に作れるのも嬉しいところ。

材料2人分

豚バラ薄切り肉
150g
もやし
1袋（200g）
A
水
2cup
A
しょうゆ
大さじ1
A
鶏ガラスープの素、和風だしの素
各小さじ1
A
にんにく
チューブ1〜2cm
B
かつお節
1袋（3g）
B
すり白ごま
大さじ1
粗挽き黒胡椒
適量
ごま油
小さじ1

!安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
・もやしは流水で洗い、ザルにあげて水気をよく切っておく。
1
鍋にごま油を中火で熱し、豚肉を炒める。
2
豚肉の色が変わったら、もやしを加えてさらに炒める。
3
全体に油がまわったら、A 水2cup、しょうゆ大さじ1、鶏ガラスープの素、和風だしの素各小さじ1、にんにくチューブ1〜2cmを注ぎ、サッと煮る(1分ほど)。
4
B かつお節1袋（3g）、すり白ごま大さじ1を加え、最後に粗挽き黒胡椒をふったら出来上がり。
5
器に盛って、お召し上がりください♪ お好みでゆで卵や、煮卵を添えても◎。
6
《ゆで卵を綺麗に切る方法》ミシン糸を、殻をむいたゆで卵の真ん中に回し右手で反対側の糸、左手も反対側の糸を持つ。左右にゆっくり引っ張れば〜パカっと綺麗に切れます♪ サンドイッチなどにも応用できますよ^^♪
7
《ポイント》 ★豚バラ薄切り肉は、ロースでも代用可能です。 ★豚バラ薄切り肉は、しゃぶしゃぶ用を使用しました。長いものをお使いの場合は、食べやすく切ってから調理してください♪ ★もやしのひげ根は、気になる方は取り除いてください。 ★にんにくは、お好みで増やしてもOKです♪

ポイント

★和風だしの素は、水をだし汁に変えることでも代用可能です。また、素材力無添加本かつおだしや茅乃舎だしの粉末を使用してもOKです。その場合、塩を小さじ1/5ほどプラスしてください。 ★このスープは、具沢山のおかずスープです。他にもおかずがたくさんある場合は、豚肉やもやしの量を減らしてお試しください♪ ★鍋は20cmのものを使用しました。