水戻し不要♪『ちゃんぽん風はるさめスープ』【#スープジャー】
投稿日2018/03/18
更新日2018/03/18
調理時間10分
はるさめ以外の材料をお鍋に入れてサッと煮、あとは、はるさめと一緒に スープジャーに入れたら出来上がり♡ もちろん、はるさめの水戻しは不要！ スープジャーの中で 自然と柔らかく戻り ランチの時間には食べごろに♪ ちょっとダイエット中...なんて方は ランチはこのスープだけ...というのもあり♡ ものすごく食べた感と満足感があるので オススメです。
材料（スープジャー（380ml）1個分）
- シーフードミックス（冷凍）30g
- かまぼこ20g
- 春キャベツ30g
- きくらげ2個
- 緑豆はるさめ5g
- しょうがチューブ1〜2cm
- A水、牛乳各1/2cup
- A酒、みりん、すり白ごま各小さじ1
- A創味シャンタン、しょうゆ、味噌、オイスターソース各小さじ1/2
- A塩少々
- A粗挽き黒胡椒少々
作り方
ポイント
★春キャベツは、普通のキャベツでも代用可能です。 ★牛乳は、豆乳でも代用可能です。 ★創味シャンタンは鶏ガラスープの素小さじ1で代用可能です。 ★スープジャーは、サーモスさんのものを使用しました。 ★普段のご飯に取り入れたい方は、２の工程ではるさめを他の材料と共に加え、蓋をして柔らかくなるまで煮てください。
- 準
スープジャーに熱湯を入れ、フタをせずに5分以上保温する。
- 1
かまぼこは細切りにし、春キャベツは手でちぎる。きくらげはたっぷりの水で戻し、細かく刻む。緑豆はるさめは、スープジャーに入りやすい長さに切っておく。
- 2
小鍋に緑豆はるさめ以外の材料(シーフードミックス（冷凍）・かまぼこ・春キャベツ・きくらげ・しょうが・A 水、牛乳各1/2cup、酒、みりん、すり白ごま各小さじ1、創味シャンタン、しょうゆ、味噌、オイスターソース各小さじ1/2、塩少々、粗挽き黒胡椒少々)をすべて入れ中火にかけ、煮立ったら火を止める。
- 3
スープジャーの中の熱湯を捨て、緑豆はるさめを入れてから②を注ぐ。
- 4
フタを閉じ、2時間以上保温したら出来上がりです。
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Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
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福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡
