『コンソメ鶏ハム』感動の柔らかさ♪巻かない♪
投稿日2018/03/19
更新日2023/05/31
調理時間5分(置く時間を除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安300円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存3週間
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ジップロックに鶏むね肉と 下味を入れてモミモミ〜 あとは、お湯にドボンと入れたら完成です♡ 今までも、色々な鶏ハムをご紹介させて頂きましたが 今回の鶏ハムは”コンソメ風味”。 このまま食べても美味しいですし サラダのトッピングや サンドイッチに挟んでも美味しい♪ また、下味にオイルを揉み込むことで 鶏ハムが驚くほどしっとり柔らかに♡ 時間がたってもパサつかないのが嬉しい！
材料2人分
- 鶏むね肉1枚(300g)
- Aオリーブオイル大さじ1
- A砂糖、コンソメ顆粒各小さじ1
- A塩小さじ1/2弱
- Aにんにくチューブ1〜2cm
- A粗挽き黒胡椒適量
作り方
ポイント
★鶏もも肉でも作れます。 ★にんにくや粗挽き黒胡椒はお好みで省いてOK♪ハーブを加えても美味しいです。 ★オイル入りのため、袋が破けやすいです（高温になるため）。必ず、弱火にしてから加えること、鍋肌に袋がつかないように注意してください。 ★火の通りが不安な方は、お湯が冷めるまで置いておくと◎。 ★鍋は20cmのものを使用しました。 ★日持ちは、冷蔵庫で3〜4日です。
- 1
鶏むね肉は皮面からフォークで数カ所刺す。
- 2
耐熱性のポリ袋（アイラップ ）に１・A オリーブオイル大さじ1、砂糖、コンソメ顆粒各小さじ1、塩小さじ1/2弱、にんにくチューブ1〜2cm、粗挽き黒胡椒適量を入れ、よく揉み込む。空気を抜いて口を閉じ、30分以上おく。（写真は、アイラップ ではありませんm(_ _)m）
- 3
鍋にたっぷりのお湯を沸騰させ、弱火にして２を入れる。2〜3分茹でたら火を止め、蓋をしてそのまま30分ほど置いたら出来上がり。
- 4
好みの厚さにスライスし、器に盛ってお召し上がりください♪
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質問
作ってみた!
6910762024/06/15 21:31
おいしかったです！！
5528452024/02/26 18:59
柔らかくて美味しかったです！ 自分的に薄味だったので次はもう少し多めに調味料入れてみようと思います！ あとお湯が足りなかったせいかアイラップ溶けました笑 底についてしまってたのかな、、 そこもまたリベンジします！ 載せるつもりなかったので家族に送った適当写真ですみません💦
ゆくゆく2023/11/24 12:55
めっちゃ柔らかくて美味しかった！ 揉み込んで、お湯にドボンしただけでこのクオリティー。すごい。
8207412023/11/20 20:42
お湯が冷めるまで放置しました。ものすごく好みの味付けでした！ぷるぷるでおつまみにも合いそうです◎
にゃも2023/10/31 19:05
初めてのコンソメ味にハマりました！おつまみ用に作ったので、ブラックペッパー多めの大人味に仕上げました。素敵なレシピありがとうございます！
「鶏ハム・サラダチキン」の基本レシピ・作り方
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Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
- 野菜ソムリエ
福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡
