感動の柔らかさ♪巻かない♪『コンソメ鶏ハム』
主菜
投稿日2018/03/19
調理時間5分(置く時間を除く)
ジップロックに鶏むね肉と 下味を入れてモミモミ〜 あとは、お湯にドボンと入れたら完成です♡ 今までも、色々な鶏ハムをご紹介させて頂きましたが 今回の鶏ハムは”コンソメ風味”。 このまま食べても美味しいですし サラダのトッピングや サンドイッチに挟んでも美味しい♪ また、下味にオイルを揉み込むことで 鶏ハムが驚くほどしっとり柔らかに♡ 時間がたってもパサつかないのが嬉しい！
材料2人分
- 鶏むね肉1枚（300g）
- Aオリーブオイル大さじ1
- A砂糖、コンソメ顆粒各小さじ1
- A塩小さじ1/2弱
- Aにんにくチューブ1〜2cm
- A粗挽き黒胡椒適量
作り方
ポイント
★鶏もも肉でも作れます。 ★にんにくや粗挽き黒胡椒はお好みで省いてOK♪ハーブを加えても美味しいです。 ★オイル入りのため、袋が破けやすいです（高温になるため）。必ず、弱火にしてから加えること、鍋肌に袋がつかないように注意してください。 ★火の通りが不安な方は、お湯が冷めるまで置いておくと◎。 ★鍋は20cmのものを使用しました。 ★日持ちは、冷蔵庫で3〜4日です。
- 1
鶏むね肉は皮面からフォークで数カ所刺す。
- 2
耐熱性のポリ袋（アイラップ ）に１・A オリーブオイル大さじ1、砂糖、コンソメ顆粒各小さじ1、塩小さじ1/2弱、にんにくチューブ1〜2cm、粗挽き黒胡椒適量を入れ、よく揉み込む。空気を抜いて口を閉じ、30分以上おく。（写真は、アイラップ ではありませんm(_ _)m）
- 3
鍋にたっぷりのお湯を沸騰させ、弱火にして２を入れる。2〜3分茹でたら火を止め、蓋をしてそのまま30分ほど置いたら出来上がり。
- 4
好みの厚さにスライスし、器に盛ってお召し上がりください♪
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「鶏むね肉」の基礎
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Ｙｕｕ
福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡