ほうれん草を使ったやみつき副菜。 作り方は、とーっても簡単で ほうれん草をサッと茹で あとはツナ缶+ごま味噌で和えるだけ。 ちょっと見た目は地味だけど 旨味がたっぷりで クセのある青菜も食べやすい♪ また、いつものごま味噌あえに ツナ缶が加わるだけで 男子もお子様も喜ぶ一品に。 さらに、ほうれん草は 動物性たんぱく質と一緒に摂ると 栄養の吸収率があがるので まさに一石二鳥ですね( ´艸`)
ほうれん草は、根元を切り落とし、3〜4cm長さのザク切りにする。
鍋にたっぷりのお湯を沸騰させ、塩少々(分量外)を加える。1を入れてサッと茹で、すぐに冷水に取る。
ボウルに水気を絞った2・ツナ缶(油ごと)・A すり白ごま大さじ1、味噌大さじ1/2、砂糖小さじ1/4、しょうゆ少々を入れ、よく混ぜ合わせる。最後にかつお節を加え、サッと混ぜ合わせたら出来上がり。
器に盛って、お召し上がりください♪
★ほうれん草は、小松菜でも代用可能です。 ★ツナ缶の油は、旨味がたっぷりなので捨てずに使用しました。気になる方はしっかり切ってからご使用ください。(その場合、ごま油を小さじ1〜2足してあげると◎) ★かつお節はなくても美味しいです♪お好みで加えてください。 ★日持ちは、冷蔵庫で2〜3日です♪
レシピID:265545
更新日:2018/04/02
投稿日:2018/04/02
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