旨味＆栄養満点♪『ほうれん草とツナのコクうま♡ごま味噌あえ』
投稿日2018/04/02
更新日2018/04/02
調理時間5分
ほうれん草を使ったやみつき副菜。 作り方は、とーっても簡単で ほうれん草をサッと茹で あとはツナ缶＋ごま味噌で和えるだけ。 ちょっと見た目は地味だけど 旨味がたっぷりで クセのある青菜も食べやすい♪ また、いつものごま味噌あえに ツナ缶が加わるだけで 男子もお子様も喜ぶ一品に。 さらに、ほうれん草は 動物性たんぱく質と一緒に摂ると 栄養の吸収率があがるので まさに一石二鳥ですね( ´艸｀)
材料2人分
- ほうれん草1束
- ツナ缶1缶（70g）
- かつお節1袋（3g）
- Aすり白ごま大さじ1
- A味噌大さじ1/2
- A砂糖小さじ1/4
- Aしょうゆ少々
作り方
ポイント
★ほうれん草は、小松菜でも代用可能です。 ★ツナ缶の油は、旨味がたっぷりなので捨てずに使用しました。気になる方はしっかり切ってからご使用ください。（その場合、ごま油を小さじ1〜2足してあげると◎） ★かつお節はなくても美味しいです♪お好みで加えてください。 ★日持ちは、冷蔵庫で2〜3日です♪
- 1
ほうれん草は、根元を切り落とし、3〜4cm長さのザク切りにする。
- 2
鍋にたっぷりのお湯を沸騰させ、塩少々(分量外)を加える。1を入れてサッと茹で、すぐに冷水に取る。
- 3
ボウルに水気を絞った2・ツナ缶(油ごと)・A すり白ごま大さじ1、味噌大さじ1/2、砂糖小さじ1/4、しょうゆ少々を入れ、よく混ぜ合わせる。最後にかつお節を加え、サッと混ぜ合わせたら出来上がり。
- 4
器に盛って、お召し上がりください♪
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質問
作ってみた!
chichi2024/11/07 10:45
ほうれん草は、ごま油を少しかけてレンジでチンしました。 ゴマ味噌和え、美味しかったです！！ また、リピート決定です。
ちひろ2024/05/22 19:58
ほうれん草を頂いたので作りました！ 味噌和えは初めてですが、美味しかったです！ ご馳走様です。
けいちゃん2024/04/30 19:58
美味しかったです。 カサ増しに厚揚げを小さめに切ってオーブントースターで焼いたのも加えました。 ありがとうございます♪- 363141
2024/02/22 18:15
初めは味噌⁉︎と思ったけど食べてみたら、とっても美味しかったです！１人で全部食べられる位ハマりました(^^)リピ決定です！ 
しゃきぴよラブ2023/12/21 18:14
ｙｕｕさんのレシピは間違いないです♡簡単美味しい！
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「ほうれん草」の基礎
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Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
- 野菜ソムリエ
福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡
