旨味＆栄養満点♪『ほうれん草とツナのコクうま♡ごま味噌あえ』
投稿日2018/04/02
更新日2018/04/02
調理時間5分
ほうれん草を使ったやみつき副菜。 作り方は、とーっても簡単で ほうれん草をサッと茹で あとはツナ缶＋ごま味噌で和えるだけ。 ちょっと見た目は地味だけど 旨味がたっぷりで クセのある青菜も食べやすい♪ また、いつものごま味噌あえに ツナ缶が加わるだけで 男子もお子様も喜ぶ一品に。 さらに、ほうれん草は 動物性たんぱく質と一緒に摂ると 栄養の吸収率があがるので まさに一石二鳥ですね( ´艸｀)
材料2人分
- ほうれん草1束
- ツナ缶1缶（70g）
- かつお節1袋（3g）
- Aすり白ごま大さじ1
- A味噌大さじ1/2
- A砂糖小さじ1/4
- Aしょうゆ少々
作り方
ポイント
★ほうれん草は、小松菜でも代用可能です。 ★ツナ缶の油は、旨味がたっぷりなので捨てずに使用しました。気になる方はしっかり切ってからご使用ください。（その場合、ごま油を小さじ1〜2足してあげると◎） ★かつお節はなくても美味しいです♪お好みで加えてください。 ★日持ちは、冷蔵庫で2〜3日です♪
- 1
ほうれん草は、根元を切り落とし、3〜4cm長さのザク切りにする。
- 2
鍋にたっぷりのお湯を沸騰させ、塩少々(分量外)を加える。1を入れてサッと茹で、すぐに冷水に取る。
- 3
ボウルに水気を絞った2・ツナ缶(油ごと)・A すり白ごま大さじ1、味噌大さじ1/2、砂糖小さじ1/4、しょうゆ少々を入れ、よく混ぜ合わせる。最後にかつお節を加え、サッと混ぜ合わせたら出来上がり。
- 4
器に盛って、お召し上がりください♪
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質問
作ってみた!
- 363141
2024/02/22 18:15
初めは味噌⁉︎と思ったけど食べてみたら、とっても美味しかったです！１人で全部食べられる位ハマりました(^^)リピ決定です！ - しゃきぴよラブ
2023/12/21 18:14
ｙｕｕさんのレシピは間違いないです♡簡単美味しい！ - 314899
2023/11/12 16:08
味噌での味付けでどんな仕上がりになるだろうと思いながら作ってみたら、すりごまとよく合いとても美味しくできました！ これからほうれん草が出回る時期なのでまたリピートします♪ - はっぴぃ
2022/01/24 08:42
ツナにお味噌という組み合わせは、初めて作りました。 しっかりとした味になり、最後のおかかも風味が増して、美味しかったです。 - n
2021/12/27 15:20
美味しかったです！！
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Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
- 野菜ソムリエ
福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡