主菜

ささ身せんべいの甘酢ごま照り焼き【#作り置き#お弁当】

Name: ささ身せんべいの甘酢ごま照り焼き【#作り置き#お弁当】
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 鶏ささ身 4〜5本(300g); 酒 大さじ1; 塩 少々; しょうゆ、砂糖、みりん、酢 各大さじ2; いり白ごま 大さじ1〜; 片栗粉 大さじ3; サラダ油 大さじ3

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10分

エネルギー435kcal
炭水化物20.5g
脂質22.8g
たんぱく質35.2g
糖質18.5g
食塩相当量2.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

鶏ささ身に下味をつけてフライパンで揚げ焼きにし最後にオール1の甘酢だれを絡めるだけ♪ たったこれだけだけどお肉が柔らかで、ごまの風味が香ばしくご飯がモリモリすすみます！しかも、甘酢なのであと味サッパリ！置けば置くほど美味しくなるので作り置きにも最適です！また、これからの季節、酢入りのおかずはお弁当にもモッテコイですよー！

材料2人分

鶏ささ身
4〜5本(300g)
A
酒
大さじ1
A
塩
少々
B
しょうゆ、砂糖、みりん、酢
各大さじ2
いり白ごま
大さじ1〜
片栗粉
大さじ3
サラダ油
大さじ3

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
鶏ささ身は、縦に1本切り込みを入れて開く。3等分のそぎ切りにし、手のひらで軽く抑えて平らにする。
2
ポリ袋に1・A 酒大さじ1、塩少々を入れてやさしく揉み込み、バットに取り出して片栗粉をまぶす。
3
フライパンにサラダ油を中火で熱し、2を入れて2分ほど揚げ焼きにする。裏返してさらに1〜2分揚げ焼きにし、一旦取り出す。
4
フライパンをきれいにし、合わせたB しょうゆ、砂糖、みりん、酢各大さじ2を入れる。ふつふつしてきたら3を戻し、照りととろみがつくまで煮絡める。
5
器に盛り、お好みで、いり白ごまをふってお召し上がりください♪
6
【ポイント】 ★鶏ささ身は、鶏むね肉でも代用可能です。 ★鶏ささ身の筋は、気になる方は取り除いてください。 ★鶏ささ身は、身崩れしやすいので、下味を揉みこむ時はやさしく♪