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サラダチキン風♡レモンペッパーチキン(鶏ハム)【#作り置き】

主菜

サラダチキン風♡レモンペッパーチキン(鶏ハム)【#作り置き】
  • 投稿日2018/05/11

  • 調理時間5(下味&置く時間を除く)

鶏むね肉を使った コンビニサラダチキン風。 味付けは、やみつきになる レモンペッパー風味。 実はこれ、以前紹介して人気だった コンソメ鶏ハムのアレンジバージョン。 ちょっと夏っぽく さっぱりさせたくて レモン汁を加えたらあら大変。笑 さらにやみつきになる 味付けになってしまいました( ´艸`)

材料2人分

  • 鶏むね肉
    1枚(300g)
  • A
    レモン汁、オリーブオイル
    各大さじ1
  • A
    砂糖、コンソメ顆粒
    各小さじ1
  • A
    小さじ1/2
  • A
    にんにく
    チューブ1〜2cm
  • A
    粗挽き黒胡椒
    適量

作り方

ポイント

★お急ぎの方は、下味の時間は30分〜1時間でもOKです。 ★下味をつける際冷蔵庫に入れておいたものは、お湯に入れる30分前に室温に戻しておいてください。 ★30分で火は通りますが、心配な方は、しっかり冷めるまで置いておいても◎。 ★必ず耐熱性の袋を使用し、鍋底に袋が触れないようにしてください。 ★鍋は20cmのものを使用しました。 ★日持ちは、冷蔵庫で3〜4日です。

  • 1

    鶏むね肉は皮面からフォークで数カ所穴をあけ、A レモン汁、オリーブオイル各大さじ1、砂糖、コンソメ顆粒各小さじ1、塩小さじ1/2、にんにくチューブ1〜2cm、粗挽き黒胡椒適量と共にジップロックなどに入れる。空気を抜いて口を閉じ、半日〜ひと晩おく。

    工程写真
  • 2

    鍋にたっぷりの水を入れて強火にかける。沸騰したら弱火にし、1を入れて1〜2分茹でる。火を止めて蓋をし、そのまま30分おく。 ※袋を入れる際は必ず【弱火】にしてから加えてください。強火で加熱すると、耐熱性の袋であっても溶けてしまいます。

    工程写真
レシピID

284688

「鶏むね肉」の基礎

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福岡県在住。 * 料理が楽しくなる”きっかけづくり” * 【やる気がなくても作りたくなる!】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい!】 【幸せな家族時間を作りたい!】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない! ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない! ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている! そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる☆つくりおき(主婦と生活社) ・Yuuのラクうま♡ベストレシピ(扶桑社) ・Yuuのラクうま♡晩ごはん(扶桑社)←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます! 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね! これからも、どうぞよろしくお願い致します♡

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