サラダチキン風♡レモンペッパーチキン（鶏ハム）【#作り置き】
投稿日2018/05/11
更新日2018/05/11
調理時間5分(下味＆置く時間を除く)
鶏むね肉を使った コンビニサラダチキン風。 味付けは、やみつきになる レモンペッパー風味。 実はこれ、以前紹介して人気だった コンソメ鶏ハムのアレンジバージョン。 ちょっと夏っぽく さっぱりさせたくて レモン汁を加えたらあら大変。笑 さらにやみつきになる 味付けになってしまいました( ´艸｀)
材料2人分
- 鶏むね肉1枚(300g)
- Aレモン汁、オリーブオイル各大さじ1
- A砂糖、コンソメ顆粒各小さじ1
- A塩小さじ1/2
- Aにんにくチューブ1〜2cm
- A粗挽き黒胡椒適量
作り方
ポイント
★お急ぎの方は、下味の時間は30分〜1時間でもOKです。 ★下味をつける際冷蔵庫に入れておいたものは、お湯に入れる30分前に室温に戻しておいてください。 ★30分で火は通りますが、心配な方は、しっかり冷めるまで置いておいても◎。 ★必ず耐熱性の袋を使用し、鍋底に袋が触れないようにしてください。 ★鍋は20cmのものを使用しました。 ★日持ちは、冷蔵庫で3〜4日です。
- 1
鶏むね肉は皮面からフォークで数カ所穴をあけ、A レモン汁、オリーブオイル各大さじ1、砂糖、コンソメ顆粒各小さじ1、塩小さじ1/2、にんにくチューブ1〜2cm、粗挽き黒胡椒適量と共にジップロックなどに入れる。空気を抜いて口を閉じ、半日〜ひと晩おく。
- 2
鍋にたっぷりの水を入れて強火にかける。沸騰したら弱火にし、1を入れて1〜2分茹でる。火を止めて蓋をし、そのまま30分おく。 ※袋を入れる際は必ず【弱火】にしてから加えてください。強火で加熱すると、耐熱性の袋であっても溶けてしまいます。
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質問
作ってみた!
8912672024/09/29 10:05
下味冷凍→後日解凍して調理しました！ とても美味しい鶏ハムができました🐓 レモンとブラックペッパーのアクセントが良かったです🥰🍋 これはリピート確定です！
小野加代2024/08/02 21:34
今まで作った鶏むね肉料理の中で、一番しっとりして美味しかったです(≧▽≦)
akarinkooo2024/07/26 00:41
鶏肉が柔らかく、味付けも最高！ 本当に美味しかったです♪ 調味料を揉み込んで置いておくだけなので、その間に他の一品も作れて効率よく晩御飯がを作ることができました☺️ 最高なレシピありがとうございます😊 リピ確定です👍✨
ミルク2024/05/31 12:01
美味しい！！！ パン好きの息子の朝ごはんにサンドにしました(*^^*) 他バージョンも試します♬
うなん2024/05/24 13:04
とても柔らかく美味しいです！ 夫がコンビニサラダチキンは臭くて食べられないと言ってますが、 これは美味しい！！と絶賛してました✨ ダイエットにもぴったりなのでリピートします🎵
「鶏ハム・サラダチキン」の基本レシピ・作り方
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Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
- 野菜ソムリエ
福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡
