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なすとハムの中華サラダ【#作り置き #レンジ】

副菜

なすとハムの中華サラダ【#作り置き #レンジ】
  • 投稿日2018/05/20

  • 調理時間5

千切りしたなすをレンジでチンし あとはハムと合わせて 中華ダレで和えるだけ。 たったこれだけだけど なすは味がしみしみ。 ツルツル食感で、食欲がない時でも ペロリと食べれてしまいますよ〜♡ 春雨で作るよりもヘルシーで 暑い日には冷蔵庫で冷やして食べると格別です♪

材料2人分

  • なす
    2本(160g)
  • ロースハム
    2枚
  • A
    しょうゆ、酢、ごま油
    各小さじ2
  • A
    砂糖
    小さじ1〜2
  • A
    鶏ガラスープの素、オイスターソース
    各小さじ1/2
  • A
    しょうが
    チューブ1〜2cm
  • いり白ごま
    大さじ1

作り方

ポイント

★オイスターソースは、なければ省いても構いません。 ★できたてよりも、しばらく置いた方が味が染みて美味しいです。(冷蔵庫で冷やして食べるとさらに美味しい!) ★電子レンジ500wの方は、2分30秒。 ★電子レンジ700wの方は、1分40秒。 ★日持ちは、冷蔵庫で2〜3日です。

  • 1

    なすは、幅5mmの斜め切りにし、さらに縦に千切りにする。ロースハムは千切りにする。

    工程写真
  • 2

    耐熱容器になすを入れ、ふんわりラップをして、電子レンジ600wで約2分加熱する。

    工程写真
  • 3

    なすが熱いうちにA しょうゆ、酢、ごま油各小さじ2、砂糖小さじ1〜2、鶏ガラスープの素、オイスターソース各小さじ1/2、しょうがチューブ1〜2cmを加えて混ぜ、粗熱が取れたら、ロースハムといり白ごまを加えて再度混ぜ合わせる。

    工程写真
  • 4

    【ポイント】 ★調味料を和える際、最初にごま油としょうが以外を加えて混ぜ、ごま油としょうがは最後に加えるようにすると、味がよく染み、風味も生きて美味しくなります♪ ★甘めがお好きな方は、砂糖は小さじ2で。すっきり系・酸味がお好きな方は砂糖は小さじ1で。

レシピID

289675

「なす」の基礎

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Yuu

福岡県在住。 * 料理が楽しくなる”きっかけづくり” * 【やる気がなくても作りたくなる!】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい!】 【幸せな家族時間を作りたい!】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない! ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない! ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている! そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる☆つくりおき(主婦と生活社) ・Yuuのラクうま♡ベストレシピ(扶桑社) ・Yuuのラクうま♡晩ごはん(扶桑社)←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます! 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね! これからも、どうぞよろしくお願い致します♡

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