なすとハムの中華サラダ【#作り置き #レンジ】

材料2人分

• なす
  2本(160g)
• ロースハム
  2枚
• A
  しょうゆ、酢、ごま油
  各小さじ2
• A
  砂糖
  小さじ1〜2
• A
  鶏ガラスープの素、オイスターソース
  各小さじ1/2
• A
  しょうが
  チューブ1〜2cm
• いり白ごま
  大さじ1

作り方

• 1

  なすは、幅5mmの斜め切りにし、さらに縦に千切りにする。ロースハムは千切りにする。

  
• 2

  耐熱容器になすを入れ、ふんわりラップをして、電子レンジ600wで約2分加熱する。

  
• 3

  なすが熱いうちにA しょうゆ、酢、ごま油各小さじ2、砂糖小さじ1〜2、鶏ガラスープの素、オイスターソース各小さじ1/2、しょうがチューブ1〜2cmを加えて混ぜ、粗熱が取れたら、ロースハムといり白ごまを加えて再度混ぜ合わせる。

  
• 4

  【ポイント】 ★調味料を和える際、最初にごま油としょうが以外を加えて混ぜ、ごま油としょうがは最後に加えるようにすると、味がよく染み、風味も生きて美味しくなります♪ ★甘めがお好きな方は、砂糖は小さじ2で。すっきり系・酸味がお好きな方は砂糖は小さじ1で。

ポイント

★オイスターソースは、なければ省いても構いません。 ★できたてよりも、しばらく置いた方が味が染みて美味しいです。（冷蔵庫で冷やして食べるとさらに美味しい！） ★電子レンジ500wの方は、2分30秒。 ★電子レンジ700wの方は、1分40秒。 ★日持ちは、冷蔵庫で2〜3日です。

作ってみた！

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