れんこんと豚バラの重ね蒸し〜ごまポンだれ〜【#レンジ】

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2018.09.13

分類主菜

調理時間: 10分(酢水につける時間を除く)

ID 354797

Yuu

手抜きではない、知恵である【#ラクうま】返信お休み中

耐熱容器にれんこんと豚バラを重ねレンジでチン。あとは、ごまたっぷりのポン酢だれをかけるだけ。

たったこれだけだけど、豚バラの旨味を吸ったシャキシャキれんこんが美味しいーっ!!

またポン酢だれの酸味も、豚バラとれんこんの甘みと相性抜群。ペロッと完食間違いなしですよ♪

    材料2人分
    豚バラ薄切り肉 150g
    れんこん 小1節(150g)
    A
    ポン酢 大さじ2
    A
    めんつゆ(3倍濃縮)、いり白ごま 各大さじ1
    A
    ごま油 大さじ1/2
    作り方
    Point!
    ⚫︎レンジをお持ちでない方は、同じ要領でフライパンに広げ、蓋をして蒸し焼きにしてください。(豚肉の色が変わればOK!)

    ⚫︎電子レンジ500wの方は、6分。

    ⚫︎電子レンジ700wの方は、4分。

    ⚫︎めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ1.5。

    ⚫︎めんつゆ4倍濃縮の方は、小さじ2強。
    1. 豚肉は3〜4等分の長さに切る。れんこんは皮をむいて薄い輪切りにし(大きい場合は半月切り)、酢水にさらす。
    2. 耐熱容器に、水気を切ったれんこん→豚バラの順に交互に重ねる(何段でもOK!)。塩こしょう少々と酒大さじ1(共に分量外)をふって、ふんわりラップをし、電子レンジ600wで約5分加熱する。
    3. 器に盛り、合わせたA

      ポン酢 大さじ2、めんつゆ(3倍濃縮)、いり白ごま 各大さじ1、ごま油 大さじ1/2

      をかけて、お召し上がりください♪
    4. 【ポイント】

      ⚫︎豚バラ薄切り肉は、しゃぶしゃぶ用を使用しました。

      ⚫︎レンジ加熱後、まだ豚肉がピンク色の場合は、追加で1〜2分加熱してください。
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