にんにく香る♪トロっと美味しい♡なすの明太マヨサラダ

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2021.07.31

分類副菜

調理時間: 5分

ID 418296

ともきーた (伊藤 智子)

誰にでもできる簡単時短ヘルシーレシピを紹介します♡

火を使わず簡単にできる、なすのサラダです♡

にんにくも入ってパンチもあり、夏バテ防止にも♡

なすがトロっとめっちゃ美味しい♡

    材料

    2人分
    なす 2本(250g)
    明太子 90g
    A
    マヨネーズハーフ 大さじ1(普通のマヨネーズでも可)
    A
    すりおろしにんにく 小さじ1(チューブでも可)
    A
    鶏がらスープの素 小さじ1/2
    大葉 2枚

    作り方

    ポイント

    なすはレンジ加熱で簡単時短♡

    キンキンに冷やしてお召し上がりください♡

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    1. なすは1㎝幅に輪切りにし、洗ったら水気のついた状態で耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップする。600Wのレンジで4分程加熱し(柔らかくなるまで)加熱後、水気をきる。
      明太子は皮からだし、身をほぐす。
      大葉は細切りにする。
    2. ボウルに明太子・A

      マヨネーズハーフ 大さじ1、すりおろしにんにく 小さじ1、鶏がらスープの素 小さじ1/2

      を入れて混ぜる。更になすを加えて混ぜる。
    3. 器に盛りつけ、大葉をトッピングする。

      冷蔵庫で冷やす。
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