豚こまdeやみつき♡塩からあげ【#作り置き #油は大さじ3】

10

2018.10.27

分類主菜

調理時間: 10分

ID 367786

Yuu

手抜きではない、知恵である【#ラクうま】返信お休み中

今回は、豚こまを使ったお弁当にもオススメな塩唐揚げ。驚くほどふわっと柔らかく小さなお子様でも食べやすい♡また、たった大さじ3の油で揚げるのでヘルシー&後片付けもラクラク!

味付けも、とってもシンプルだけど旨味がたっぷりで、ご飯もお酒もすすみます♡

こちら、作り置きや冷凍保存はもちろん、下味冷凍も可能なんで機会がありましたら、ぜひ!

唐揚げ フライパン にんにく ヘルシー 下味冷凍 作り置き 冷凍保存 塩からあげ 塩唐揚げ お弁当 揚げない 揚げ焼き 時短 節約 簡単 豚肉 豚こま肉

    材料

    2人分
    豚こまぎれ肉 250g
    A
    片栗粉 大さじ2
    A
    酒、マヨネーズ 各大さじ1
    A
    塩、砂糖 各小さじ1/2
    A
    粗挽き黒胡椒 少々
    A
    にんにく、しょうが 各チューブ1〜2cm
    サラダ油 大さじ3

    作り方

    ポイント

    ⚫︎しっかりめの味付けです。お好みで塩の量を加減してください。

    ⚫︎下味のマヨネーズは、食べる時に味はしないので、苦手な方でも大丈夫♪

    ⚫︎油はねが怖い場合は、ペーパータオルをかぶせてください♪

    ⚫︎フライパンは、26cmのものを使用しました。
    1. ポリ袋に豚こまぎれ肉・A

      片栗粉 大さじ2、酒、マヨネーズ 各大さじ1、塩、砂糖 各小さじ1/2、粗挽き黒胡椒 少々、にんにく、しょうが 各チューブ1〜2cm

      を入れ、よく揉み込み、時間があれば10〜15分ほどおく。
    2. フライパンにサラダ油大さじ2を広げ、7〜8等分にして丸めた1を並べ、残りのサラダ油を回しかける。

      中火にかけ、5分焼いたら裏返し、もう片面も2分ほど焼く。(油がハネて怖い場合は、ペーパータオルをかぶせて♪)
    3. 最後に火を強め、表面をカリッと焼く。
    4. 【保存方法】

      ⚫︎冷蔵保存:密封容器に入れて3〜4日

      ⚫︎冷凍保存:粗熱が取れてからラップに包み、密封袋に入れて冷凍庫で30日。解凍は自然解凍で♪

      ⚫︎下味冷凍:30日。食べる時は、自然解凍してから丸め、フライパンで揚げ焼きに!

      ⚫︎温め直し:レンジorトースター
    218 4189

    コメント・感想 Comment

    292237 さん
    2020.06.11 12:45

    味がしっかりついててとても美味しいです!豚肉を大量に買った時は下味冷凍いつもしています!

    Yuu
    Yuu さん
    2020.06.14 08:32:11

    わぁ!作ってくださり、ありがとうございます♪盛り付けも素敵です〜♪

    ひーちゃん さん
    2020.04.28 22:24

    はじめまして! いつもご飯作りにすごく助かっています。 質問ですが、このからあげは夜に下味をつけて朝に調理する方法はできますか?

    Yuu
    Yuu さん
    2020.04.29 03:14:33

    はい!大丈夫ですよ!!

    しのはらゆきこ さん
    2019.04.02 13:30

    まさに神レシピ♡味付けしっかりでも豚こまで割とさっぱりと食べられますね。また作ります^ ^

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