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2018.10.27

分類主菜

調理時間: 10分

ID367786

Yuu

料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】※コメント返信お休み中

今回は、豚こまを使ったお弁当にもオススメな塩唐揚げ。驚くほどふわっと柔らかく小さなお子様でも食べやすい♡また、たった大さじ3の油で揚げるのでヘルシー&後片付けもラクラク!

味付けも、とってもシンプルだけど旨味がたっぷりで、ご飯もお酒もすすみます♡

こちら、作り置きや冷凍保存はもちろん、下味冷凍も可能なんで機会がありましたら、ぜひ!

唐揚げ フライパン トースター 揚げ焼き 豚こまぎれ肉 豚肉 時短 節約 お弁当 塩唐揚げ 簡単 揚げない 塩からあげ 作り置き 保存 ヘルシー サラダ油 下味冷凍 にんにく マヨネーズ レンジ ごはん 冷凍保存 冷凍

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材料2人分
豚こまぎれ肉 250g
A
片栗粉 大さじ2
A
酒、マヨネーズ 各大さじ1
A
塩、砂糖 各小さじ1/2
A
粗挽き黒胡椒 少々
A
にんにく、しょうが 各チューブ1〜2cm
サラダ油 大さじ3
作り方
Point!
⚫︎しっかりめの味付けです。お好みで塩の量を加減してください。 ⚫︎下味のマヨネーズは、食べる時に味はしないので、苦手な方でも大丈夫♪ ⚫︎油はねが怖い場合は、ペーパータオルをかぶせてください♪ ⚫︎フライパンは、26cmのものを使用しました。
  1. ポリ袋に豚肉・A

    片栗粉 大さじ2、酒、マヨネーズ 各大さじ1、塩、砂糖 各小さじ1/2、粗挽き黒胡椒 少々、にんにく、しょうが 各チューブ1〜2cm

    を入れ、よく揉み込み、時間があれば10〜15分ほどおく。
  2. フライパンにサラダ油大さじ2を広げ、7〜8等分にして丸めた1を並べ、残りのサラダ油を回しかける。

    中火にかけ、5分焼いたら裏返し、もう片面も2分ほど焼く。(油がハネて怖い場合は、ペーパータオルをかぶせて♪)
  3. 最後に火を強め、表面をカリッと焼く。
  4. 【保存方法】

    ⚫︎冷蔵保存:密封容器に入れて3〜4日

    ⚫︎冷凍保存:粗熱が取れてからラップに包み、密封袋に入れて冷凍庫で30日。解凍は自然解凍で♪

    ⚫︎下味冷凍:30日。食べる時は、自然解凍してから丸め、フライパンで揚げ焼きに!

    ⚫︎温め直し:レンジorトースター
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