ほうれん草とささ身のペッパーチーズ蒸し【#やみつき #無限】

• 10分下味をつける時間を除く

材料2人分

• 鶏ささ身
  2〜3本(150g)
• ほうれん草
  1束
• A
  オリーブ油、レモン汁
  各大さじ1/2
• A
  砂糖、コンソメ顆粒
  各小さじ1/2
• A
  塩
  少々
• A
  にんにく
  チューブ1〜2cm
• B
  粉チーズ
  大さじ1〜2
• B
  粗挽き黒胡椒
  適量

作り方

• 1

  鶏ささ身は、フォークで数カ所穴をあけA オリーブ油、レモン汁各大さじ1/2、砂糖、コンソメ顆粒各小さじ1/2、塩少々、にんにくチューブ1〜2cmを揉み込み10〜15分ほどおく。 ほうれん草は熱湯でサッと茹で(1分〜1分半ほど)、冷水に取って水気を絞り、食べやす長さのザク切りにする。(キッチンバサミを使うと洗い物を減らせます!)

  
• 2

  耐熱容器に1の鶏ささ身を入れ(漬け汁ごと)、ふんわりラップをし、電子レンジ600wで約3分加熱する。庫内でそのまま1〜2分蒸らす。

  
• 3

  2が手で触れるようになったら、食べやすい大きさに裂き、1のほうれん草・B 粉チーズ大さじ1〜2、粗挽き黒胡椒適量を入れ、よく混ぜ合わせる(蒸し汁も捨てずに、一緒に混ぜ合わせる)。

  
• 4

  【ポイント】 ⚫︎鶏ささ身は、鶏むね肉でも代用可能です。 ⚫︎ほうれん草は、小松菜でも代用可能です。

ポイント

⚫︎にんにくは、省いてもOKです。 ⚫︎レンジが苦手な方は、①鶏ささ身と調味料をジップロックなどの耐熱性袋に入れる→②お鍋にたっぷりのお湯を沸騰させ、弱火にして①を投入→③火を止めて蓋をし20〜30分おく。 ⚫︎電子レンジ500wの方は、3分40秒。 ⚫︎電子レンジ700wの方は、2分30秒。 ⚫︎日持ちは、冷蔵庫で2〜3日、冷凍庫で30日です。

作ってみた！

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