Name: 豚こまdeしそチーズとんかつ【#揚げない#衣づけ不要】
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: とんかつ
Ingredients: 豚こまぎれ肉 300g; 青じそ 3枚; スライスチーズ 2枚; マヨネーズ 大さじ1; 塩 小さじ1/4; こしょう 少々; パン粉 大さじ6ぐらい; サラダ油 大さじ4

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2019.03.13

分類主菜

調理時間： 15分

ID 373447

Ｙｕｕ

手抜きではない、知恵である【#ラクうま】返信お休み中

お肉やわらかっ！！男子もお子様も喜ぶ、豚こまを使ったしそチーズカツ♡

作り方は、とーっても簡単で、下味を揉み込んだ豚肉を6等分にして広げ、青じそとスライスチーズを乗せて挟み、あとは、パン粉をまぶしてフライパンで焼くだけ♪

たったこれだけだけど、豚肉は劇的に柔らかく旨味もたっぷり〜！！！

しかも、面倒な衣づけが不要！豚肉に直接パン粉をつけて焼くだけなので、とっても楽チン♪

そして、トンカツといえば、たっぷりの油で揚げるイメージですが、これは、たったの大さじ4だけ。これでも、しっかりとカリカリに揚がるのが嬉しい♡

材料

2人分

	豚こまぎれ肉	300g
	青じそ	3枚
	スライスチーズ	2枚
A	マヨネーズ	大さじ1
A	塩	小さじ1/4
A	こしょう	少々
	パン粉	大さじ6ぐらい
	サラダ油	大さじ4

作り方

ポイント

⚫︎青じそは、大きいものは半分に切ってください。

⚫︎青じそは、なければ省いてもOKです。

⚫︎スライスチーズがなければ（チーズが苦手な方は）、梅に変えても美味しいです♪

⚫︎温め直しは、トースターで♪

⚫︎冷蔵/冷凍共に、出来上がってからの保存になります。

⚫︎フライパンは、26cmのものを使用しました。

⚫︎日持ちは、冷蔵庫で3〜4日、冷凍庫で30日。

豚こまぎれ肉はA
マヨネーズ大さじ1、塩小さじ1/4、こしょう少々
と共にポリ袋に入れ、よく揉み込む。
１を6等分にして平たく広げ、3つのタネに青じそ1枚→半分に切ったスライスチーズ1枚の順に重ね、残りの3つのタネを重ねて挟む。（スライスチーズは1枚余るので、どれか1つに2枚入れて。笑）
２にパン粉をまぶす。
フライパンにサラダ油大さじ2を広げ、3を並べる。残りのサラダ油を回しかけ、中火にかける。5分ほど焼いたら裏返し、もう片面も3分ほど焼く。
器に盛り、お好みのソース（とんかつソースや、ウスターソースなど...）をかけて、お召し上がり下さい♪

もちろん、ソースなしでも十分美味しい！！