お肉やわらかっ!!男子もお子様も喜ぶ、豚こまを使ったしそチーズカツ♡ 作り方は、とーっても簡単で、下味を揉み込んだ豚肉を6等分にして広げ、青じそとスライスチーズを乗せて挟み、あとは、パン粉をまぶしてフライパンで焼くだけ♪ たったこれだけだけど、豚肉は劇的に柔らかく旨味もたっぷり〜!!! しかも、面倒な衣づけが不要!豚肉に直接パン粉をつけて焼くだけなので、とっても楽チン♪ そして、トンカツといえば、たっぷりの油で揚げるイメージですが、これは、たったの大さじ4だけ。これでも、しっかりとカリカリに揚がるのが嬉しい♡
豚こまぎれ肉はA マヨネーズ大さじ1、塩小さじ1/4、こしょう少々と共にポリ袋に入れ、よく揉み込む。
1を6等分にして平たく広げ、3つのタネに青じそ1枚→半分に切ったスライスチーズ1枚の順に重ね、残りの3つのタネを重ねて挟む。(スライスチーズは1枚余るので、どれか1つに2枚入れて。笑)
2にパン粉をまぶす。
フライパンにサラダ油大さじ2を広げ、3を並べる。残りのサラダ油を回しかけ、中火にかける。5分ほど焼いたら裏返し、もう片面も3分ほど焼く。
器に盛り、お好みのソース(とんかつソースや、ウスターソースなど...)をかけて、お召し上がり下さい♪ もちろん、ソースなしでも十分美味しい!!
⚫︎青じそは、大きいものは半分に切ってください。 ⚫︎青じそは、なければ省いてもOKです。 ⚫︎スライスチーズがなければ(チーズが苦手な方は)、梅に変えても美味しいです♪ ⚫︎温め直しは、トースターで♪ ⚫︎冷蔵/冷凍共に、出来上がってからの保存になります。 ⚫︎フライパンは、26cmのものを使用しました。 ⚫︎日持ちは、冷蔵庫で3〜4日、冷凍庫で30日。
レシピID:373447
更新日:2019/03/13
投稿日:2019/03/13
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