カリカリポークのオニオンしょうが焼き【#簡単#時短#節約】
投稿日2019/09/17
更新日2019/09/17
調理時間10分
超簡単で手抜きに見えない激ウマおかず♡ いつもなら、しょうが焼き用のお肉で作るんだけど、今回はトンカツ用のお肉を使って食べ応えと見た目をボリュームアップ！ そして、野菜もたっぷり食べて欲しいから、これでもかと玉ねぎを加えました。 これがめちゃめちゃ大正解で！！！ しょうが焼きといえば、しっとり食感のものが通常ですが、今回のは片栗粉をまぶしてカリカリに。 これに、玉ねぎの甘みたっぷりのソースを絡めて食べると...もうご飯もお酒もすすむーーーー！！ とにかくめちゃめちゃ簡単で、いつものしょうが焼きに飽きた時にもオススメなんで、機会がありましたらぜひ〜♪
材料2人分
- 豚肉ロース切身2枚
- 玉ねぎ小1個(150g)
- Aしょうゆ、酒、みりん各大さじ1
- A砂糖小さじ1
- Aしょうがチューブ2〜3cm
- 片栗粉適量
- 塩・こしょう少々
- サラダ油大さじ1
作り方
ポイント
⚫︎豚肉ロース切身は、鶏もも肉でも代用可能です。 ⚫︎しょうがは、生のものを使用すると更に美味しいです！ ⚫︎フライパンは、26cmのものを使用しました。
- 1
豚肉ロース切身は、スティック状（1.5cm幅）に切る。玉ねぎは薄切りにする。
- 2
豚肉に塩・こしょうをふって、片栗粉をまぶす。
- 3
フライパンにサラダ油を中火で熱し、２を並べる。途中上下を返しながら2〜3分焼く。全体に火が通ったら取り出す。
- 4
同じフライパンで玉ねぎを炒め、しんなりしたら合わせたA しょうゆ、酒、みりん各大さじ1、砂糖小さじ1、しょうがチューブ2〜3cmを回し入れて絡める。
- 5
器に３を盛り４をかけて、お召し上がりください♪
- 6
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質問
作ってみた!
- るんたま
2019/09/17 20:55
今日の晩御飯は、揚げナスとおろしの冷やしキツネそばとこちらを作りました。 両方ともとても美味しかった😋 リピ決定です。 これからも新メニュー楽しみにしています。 ご馳走様でした。🙏
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Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
- 野菜ソムリエ
福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡