ズッキーニとツナの柚子胡椒マヨソテーパスタ【#簡単#ランチ】
投稿日2020/07/22
更新日2020/07/22
調理時間15分
ズッキーニとコーンを使った彩りパスタ。 ズッキーニは淡白な野菜のひとつですが、マヨネーズとツナ缶の旨味とコクで満足感のある一品に。 また、マヨネーズとツナ缶で一見こってりしそうですが、柚子胡椒入りなのであと味爽やか。 柚子胡椒の辛味もマヨネーズでマイルドになるので、苦手な方も食べやすいですよ♪ ぜひ、お休みの日のランチにどうぞ！
材料2人分
- スパゲッティ2束(200g)
- ツナ缶1缶(70g)
- ズッキーニ1/2本(100g)
- コーン缶大さじ4
- キユーピー マヨネーズ大さじ1
- 塩・こしょう少々
- Aキユーピー マヨネーズ大さじ2〜3
- A柚子胡椒大さじ1/2
作り方
ポイント
●ツナ缶の油は、旨味がたっぷりなので捨てずに使用しました。気になる方は、しっかり切ってからご使用ください。 ●マヨネーズは焦げ付きやすいので、必ずフライパンに入れてから火にかけてください。 #キユーピータイアップ
- 1
鍋に1Lの水を入れて沸騰させ、塩小さじ2（分量外）を入れる。スパゲッティを入れて袋の表示時間通りに茹で、ざるにあげて水気を切る。ズッキーニは薄い半月切りにする。
- 2
フライパンにキユーピー マヨネーズを入れて中火にかけ、ふつふつしてきたらズッキーニを加えて炒める。しんなりしたら、塩・こしょうをふる。
- 3
スパゲッティ・ツナ缶（油ごと）・コーン缶・A キユーピー マヨネーズ大さじ2〜3、柚子胡椒大さじ1/2を加えて弱火で炒め合わせる。
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Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
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福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡
