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さつま揚とひじきの煮物【#作り置き #レンジ #水戻し不要】

副菜

さつま揚とひじきの煮物【#作り置き #レンジ #水戻し不要】
  • 投稿日2021/09/29

  • 調理時間15

\ レンジ&水戻し不要 / 「さつま揚とひじきの煮物」 レンジに重ねてチンするだけ。 ひじきは加熱しながら戻すので、手間が省ける上、味もしみしみ♡ さつま揚を加えると旨味もボリュームも増し増し!! 枝豆とコーンを加えれば色鮮やかになり、甘味も増してお子様も食べやすい一品になりますよ♪ 手軽なのに栄養満点!あと一品の彩りにもぴったりなので、週末の作り置きにいかがですか(*^^*)?

材料4人分

  • 素材をいかしたさつま揚
    2枚
  • 油揚げ(正方形)
    2枚
  • 乾燥芽ひじき
    10g
  • にんじん
    1/3本(50g)
  • 冷凍枝豆(鞘つき)
    100g
  • コーン缶
    1/2缶(50g)
  • A
    100ml
  • A
    しょうゆ
    大さじ1
  • A
    砂糖、酒、みりん
    各大さじ1/2

作り方

ポイント

《代用食材》 🔻【油揚げ】➡︎ 省いてもOK 🔻【乾燥芽ひじき】➡︎ 生ひじき80〜100gでも可。その場合〔A〕の水は大さじ2〜3ぐらいでOKです。 🔻【にんじん・枝豆・コーン】➡︎ 彩りなのでないものは省いてもOK!ただし減らしすぎると味が濃くなるので、他の具材を増やしてください! 🔻【電子レンジ】➡︎ 500wの場合は7分10秒、700wの場合は5分10秒 《POINT》 🔻油揚げの油抜きはペーパータオルで抑える程度で十分ですが、気になる方はサッと茹でてからご使用ください。 🔻乾燥芽ひじきは”水戻し不要”のものを使用しました。普通のひじきをご使用の場合は、水に20分ほどさらしてからご使用ください。その場合、〔A〕の水は大さじ2〜3ぐらいでOKです。 🔻日持ちは、冷蔵庫で3〜4日・冷凍庫で1ヶ月です。 #一正蒲鉾タイアップ

  • ●一正蒲鉾さんの「素材をいかしたさつま揚」を使用しました

    工程写真
  • 1

    素材をいかしたさつま揚と油揚げ(正方形)は3mm幅ほどに切る。にんじんは千切りにし、冷凍枝豆(鞘つき)は解凍して鞘から出す。

  • 2

    耐熱容器に乾燥芽ひじき(乾燥のまま)→にんじん→油揚げ→さつま揚げの順に重ね、A 水100ml、しょうゆ大さじ1、砂糖、酒、みりん各大さじ1/2を注ぐ。ふんわりラップをし、電子レンジ600wで6分ほど加熱する。

  • 3

    取り出して、枝豆・コーン缶を加えてよく混ぜ合わせる。

レシピID

422790

「油揚げ」の基礎

「にんじん」の基礎

「ひじき」の基礎

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Yuu

福岡県在住。 * 料理が楽しくなる”きっかけづくり” * 【やる気がなくても作りたくなる!】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい!】 【幸せな家族時間を作りたい!】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない! ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない! ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている! そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる☆つくりおき(主婦と生活社) ・Yuuのラクうま♡ベストレシピ(扶桑社) ・Yuuのラクうま♡晩ごはん(扶桑社)←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます! 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね! これからも、どうぞよろしくお願い致します♡

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