さつま揚とひじきの煮物【#作り置き #レンジ #水戻し不要】

材料4人分

• 素材をいかしたさつま揚
  2枚
• 油揚げ（正方形）
  2枚
• 乾燥芽ひじき
  10g
• にんじん
  1/3本(50g)
• 冷凍枝豆（鞘つき）
  100g
• コーン缶
  1/2缶(50g)
• A
  水
  100ml
• A
  しょうゆ
  大さじ1
• A
  砂糖、酒、みりん
  各大さじ1/2

作り方

• 下準備
  ●一正蒲鉾さんの「素材をいかしたさつま揚」を使用しました

  
• 1

  素材をいかしたさつま揚と油揚げ（正方形）は3mm幅ほどに切る。にんじんは千切りにし、冷凍枝豆（鞘つき）は解凍して鞘から出す。

• 2

  耐熱容器に乾燥芽ひじき（乾燥のまま）→にんじん→油揚げ→さつま揚げの順に重ね、A 水100ml、しょうゆ大さじ1、砂糖、酒、みりん各大さじ1/2を注ぐ。ふんわりラップをし、電子レンジ600wで6分ほど加熱する。

• 3

  取り出して、枝豆・コーン缶を加えてよく混ぜ合わせる。

ポイント

《代用食材》 🔻【油揚げ】➡︎ 省いてもOK 🔻【乾燥芽ひじき】➡︎ 生ひじき80〜100gでも可。その場合〔A〕の水は大さじ2〜3ぐらいでOKです。 🔻【にんじん・枝豆・コーン】➡︎ 彩りなのでないものは省いてもOK！ただし減らしすぎると味が濃くなるので、他の具材を増やしてください！ 🔻【電子レンジ】➡︎ 500wの場合は7分10秒、700wの場合は5分10秒 《POINT》 🔻油揚げの油抜きはペーパータオルで抑える程度で十分ですが、気になる方はサッと茹でてからご使用ください。 🔻乾燥芽ひじきは”水戻し不要”のものを使用しました。普通のひじきをご使用の場合は、水に20分ほどさらしてからご使用ください。その場合、〔A〕の水は大さじ2〜3ぐらいでOKです。 🔻日持ちは、冷蔵庫で3〜4日・冷凍庫で1ヶ月です。 #一正蒲鉾タイアップ

作ってみた！

質問