レシピサイトNadia
    主食

    焦がし醤油のかに玉チャーハン 【#パラパラのコツ #簡単】

    印刷する

    埋め込む

    メールで送る

    • 10

    • カロリー(1人分)-

    • 総費用目安-

    • 冷蔵保存-

    • 冷凍保存2週間

    コスパ最強&素不要⋆⸜👛⸝⋆ 家にあるものでできる絶品チャーハン✨ ✔︎ ご飯の温度 ✔︎ 予熱しっかり ✔︎ 調味料の入れ方 ✔︎ 必殺!切り炒め で、パラパラの仕上がりに♡⃛ また、カニカマを加えることで 少ない具材でも華やかになり お店のような奥深い味に仕上がりますよ〜😋 パパッとできて⌜ 私ってすごい.ᐟ.ᐟ ⌟ とテンションがあがる一品ですので ぜひ、作ってみてくださいね🍛 作って冷凍しておけばチンして食べられるので 忙しい日のランチや夕飯 お弁当や置きご飯にもピッタリですよ〜👌🏻 ̖́-

    材料2人分

    • オホーツク
      5本
    • 長ねぎ
      1/2本
    • 温かいご飯
      1合(350gぐらい)
    • A
      2個
    • A
      少し
    • サラダ油
      大さじ2
    • B
      鶏がらスープの素(顆粒)
      大さじ1/2
    • B
      少々
    • C
      しょうゆ
      大さじ1/2
    • C
      ごま油
      小さじ1
    • 塩、粗びき黒こしょう
      各少々

    作り方

    • 下準備
      ❏ 一正蒲鉾さんの❝オホーツク❞を使用しました

      焦がし醤油のかに玉チャーハン 【#パラパラのコツ #簡単】の下準備
    • 1

      オホーツクは1cm幅に切る。 長ねぎは粗みじん切りにする。 A 卵2個、塩少しは合わせておく。

      焦がし醤油のかに玉チャーハン 【#パラパラのコツ #簡単】の工程1
    • 2

      フライパンにサラダ油を中火で熱し、A 卵2個、塩少しを回し入れる。卵が半熟の状態になったら、温かいご飯、オホーツク、長ねぎを加えて炒める。(木べらで切るようにほぐす→上下を返すを繰り返すと◎)

      焦がし醤油のかに玉チャーハン 【#パラパラのコツ #簡単】の工程2
    • 3

      B 鶏がらスープの素(顆粒)大さじ1/2、塩少々を加えてさらに炒め、フライパンの端を少し空ける。空いた部分にC しょうゆ大さじ1/2、ごま油小さじ1鍋肌から加えて加熱させてから全体にからめる。塩、粗びき黒こしょうで味を調える

      焦がし醤油のかに玉チャーハン 【#パラパラのコツ #簡単】の工程3
    • 4

      𐒨 冷凍保存 𐒧ˎˊ˗ ❏ 〖 冷凍方法 〗▶︎ 粗熱が取れたあと、ジップロックに入れ、平にして冷凍可 ❏ 〖 食べる時 〗▶︎ 凍ったまま耐熱容器に入れ、レンジ加熱(ラップなし)

      焦がし醤油のかに玉チャーハン 【#パラパラのコツ #簡単】の工程4
    • 5

      器に盛り、お好みで刻みねぎをちらしてお召し上がりください♩

      焦がし醤油のかに玉チャーハン 【#パラパラのコツ #簡単】の工程5

    ポイント

    𐒨 代用 𐒧ˎˊ˗ ❏ ❮ オホーツク ❯ ➭ 普通のカニかま、ちくわ・ウインナーでも可 ❏ ❮ 長ねぎ ❯ ➭ 玉ねぎでも可 ❏ ❮ ごま油 ❯ ➭ 省いてもOK 𐒨 パラパラにするコツ 𐒧ˎˊ˗ ❏ ご飯は”湯気がおさまったぐらい”の温かさがベスト!冷たいと炒めるのに時間がかかり、熱々だと粘りがでます。冷やご飯も温めたあと、少し冷ますと◎ ❏ 油をたっぷり使うことでご飯がコーティングされ、パラパラの仕上がりに ❏ ご飯は切るように炒めるのがポイント!上からギュッと押すと米粒が潰れてしまいます ❏ 調味料を加えるのは、ご飯を卵でコーティングしたあと!その前に加えると、‎ご飯から水分が出てベチャッとした仕上がりに ❏ 仕上げの【C】は一旦加熱させるのがポイント!蒸気でごはんがパラパラ&ふわっと仕上がります 𐒨 その他 𐒧ˎˊ˗ ❏ 工程②で卵を入れる際、フライパンをしっかり温めると、ふわふわの仕上がりになります。 ❏ 木べらを2本使って素早く炒めると◎ #一正蒲鉾タイアップ

    作ってみた!

    • とのちゃま
      とのちゃま

      2025/01/27 21:19

      シンプルにスッゴく美味しい~😋💕 パラパラチャーハンのコツをバッチリ取得😃✌有り難う💮✨ また作りまーす😍💜
      とのちゃまの作ってみた!投稿(焦がし醤油のかに玉チャーハン 【#パラパラのコツ #簡単】)
    • y
      y

      2024/09/04 18:58

      めっちゃ美味しくて2杯食べちゃいました😂 また絶対リピします!
      yの作ってみた!投稿(焦がし醤油のかに玉チャーハン 【#パラパラのコツ #簡単】)

    質問