豆乳オートミール粥
投稿日2021/11/19
更新日2021/11/19
調理時間10分(保温する時間は除く)
今、大注目を集めているオートミールを使ったヘルシーなレシピです。 無調整豆乳を使うことで、牛乳よりも脂質や糖質を抑えることができますし、たんぱく質もとることができます。 野菜と、ヘルシーな鶏ささ身を加えて食べ応えのある1品に仕上げます。
材料1人分（サーモススープジャー300ml使用）
- オートミール30g
- 鶏ささ身1本
- にんじん30g
- かぼちゃ正味35g
- しめじ30g
- A無調整豆乳150ml
- A水50ml
- A鶏がらスープの素(顆粒)小さじ1
- サラダ油小さじ1
作り方
ポイント
根菜は火が通りにくいので小さめに切ることで最小限の加熱と保温で柔らかくしています。 フタをして保温する前に一度しっかりと混ぜて、完成時にオートミールが下で固まらないように気をつけてください。 30分以上保温することでオートミールが水分を吸い、お粥状に仕上がります。 #サーモスタイアップ
- 準
スープジャーに熱湯(分量外)を入れ、フタをせずに5分以上保温する。
- 1
にんじんは皮をむき、かぼちゃは皮付きのまま、それぞれ7mm程度の角切りにする。鶏ささ身は1cm角に切り、しめじは根元を切って粗く刻む。
- 2
小鍋にサラダ油を熱し、1をすべて入れて鶏肉の色が変わるまで弱めの中火で炒める。
- 3
A 無調整豆乳150ml、水50ml、鶏がらスープの素(顆粒)小さじ1を加え、沸騰直前まで加熱したら火を止める。
- 4
スープジャーの湯を捨て、オートミールを入れる。3を加えてしっかりと混ぜ、フタをして30分以上保温する。
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西岡 麻央
野菜の料理家。 3歳息子と11歳年上の夫と3人暮らし。 「内側からキレイでいたい!」「健康でありたい!」 と願う方々に、野菜を使った栄養豊富なレシピをご紹介しています。 太りやすい体質だと嘆く夫も、日々の野菜料理で 体調良く、ベストな体重をキープできているようです。笑 【日々の献立に悩む皆さんへ】 毎日のごはん作り、本当にお疲れ様です! 「今日のご飯どうしよう?」と悩んだら まず冷蔵庫をチェックする方が多いのではないでしょうか? 私もまずは冷蔵庫を確認します。 特に野菜室。 肉や魚は1度に食べ切ってしまうことが多いけど 野菜は1回で使い切れずに余りがち。 そのまま何に使おうかと考えているうちに、 時間が経って傷んでしまうことも多いと思うんです。 そんなお悩みを解決するため、 中途半端なあまり野菜を絶品、かんたん、ヘルシーな1品にするための アイディアもこれからたくさんご紹介していきたいと思います! レシピをチェックしていただけたら嬉しいです。