豆乳オートミール粥

材料1人分（サーモススープジャー300ml使用）

• オートミール
  30g
• 鶏ささ身
  1本
• にんじん
  30g
• かぼちゃ
  正味35g
• しめじ
  30g
• A
  無調整豆乳
  150ml
• A
  水
  50ml
• A
  鶏がらスープの素(顆粒)
  小さじ1
• サラダ油
  小さじ1

作り方

• 下準備
  スープジャーに熱湯(分量外)を入れ、フタをせずに5分以上保温する。

• 1

  にんじんは皮をむき、かぼちゃは皮付きのまま、それぞれ7mm程度の角切りにする。鶏ささ身は1cm角に切り、しめじは根元を切って粗く刻む。

  
• 2

  小鍋にサラダ油を熱し、1をすべて入れて鶏肉の色が変わるまで弱めの中火で炒める。

  
• 3

  A 無調整豆乳150ml、水50ml、鶏がらスープの素(顆粒)小さじ1を加え、沸騰直前まで加熱したら火を止める。

  
• 4

  スープジャーの湯を捨て、オートミールを入れる。3を加えてしっかりと混ぜ、フタをして30分以上保温する。

  

ポイント

根菜は火が通りにくいので小さめに切ることで最小限の加熱と保温で柔らかくしています。 フタをして保温する前に一度しっかりと混ぜて、完成時にオートミールが下で固まらないように気をつけてください。 30分以上保温することでオートミールが水分を吸い、お粥状に仕上がります。 #サーモスタイアップ

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