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    PR:三菱電機株式会社

    【レンジで2分半!!】ささみとえのきの絶品♩棒棒鶏

    • 投稿日2024/11/14

    • 更新日2024/11/18

    • 調理時間15

    電子レンジ調理でできる、火を使わないレシピです。ささみにえのきを加えて加熱することで、ボリュームUPにもなります。やみつきになる絶品ソースもおすすめです!

    材料2人分

    • 鶏ささみ肉
      2本
    • えのき
      1袋
    • 小さじ2
    • きゅうり
      1本
    • トマト
      1個
    • A
      白ねりごま
      大さじ2
    • A
      穀物酢
      大さじ2
    • A
      しょうゆ
      大さじ1と1/2
    • A
      砂糖
      大さじ1
    • A
      生姜
      1かけ(すりおろす)
    • A
      長ねぎ
      10cm(みじん切りにする)

    作り方

    ポイント

    できちゃうV冷凍したえのきはバラバラになるので袋の上から手で折れます。

    • ※事前に根元をきって冷凍用保存袋に入れて冷凍したえのきを準備する。冷凍したえのきを冷凍室に入れたまま、料理約30分前に三菱冷蔵庫の「できちゃうV冷凍」を設定する。

      【レンジで2分半!!】ささみとえのきの絶品♩棒棒鶏の下準備
    • 1

      えのきを袋の上から1/3ほどの長さに手で折る。きゅうりは細切りにし、トマトは厚さ5mm程度の半月切りにする。

      【レンジで2分半!!】ささみとえのきの絶品♩棒棒鶏の工程1
    • 2

      耐熱皿に鶏ささみ肉をのせて酒を回しかけ、その上に1をのせてふんわりラップをし、600Wの電子レンジで2分半加熱する。取り出してラップを取り、そのまま3分置いて余熱でしっかりと鶏肉に火を入れる。

      【レンジで2分半!!】ささみとえのきの絶品♩棒棒鶏の工程2
    • 3

      皿にトマトときゅうりを敷き、えのきとほぐしたささみをのせ、混ぜ合わせたA 白ねりごま大さじ2、穀物酢大さじ2、しょうゆ大さじ1と1/2、砂糖大さじ1、生姜1かけ、長ねぎ10cmをかける。

      【レンジで2分半!!】ささみとえのきの絶品♩棒棒鶏の工程3
    レシピID

    484215

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    西岡 麻央
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    西岡 麻央

    野菜の料理家。 4歳息子と11歳年上の夫と3人暮らし。 「内側からキレイでいたい!」「健康でありたい!」 と願う方々に、野菜を使った栄養豊富なレシピをご紹介しています。 太りやすい体質だと嘆く夫も、日々の野菜料理で 体調良く、ベストな体重をキープできているようです。笑 【日々の献立に悩む皆さんへ】 毎日のごはん作り、本当にお疲れ様です! 「今日のご飯どうしよう?」と悩んだら まず冷蔵庫をチェックする方が多いのではないでしょうか? 私もまずは冷蔵庫を確認します。 特に野菜室。 肉や魚は1度に食べ切ってしまうことが多いけど 野菜は1回で使い切れずに余りがち。 そのまま何に使おうかと考えているうちに、 時間が経って傷んでしまうことも多いと思うんです。 そんなお悩みを解決するため、 中途半端なあまり野菜を絶品、かんたん、ヘルシーな1品にするための アイディアもこれからたくさんご紹介していきたいと思います! レシピをチェックしていただけたら嬉しいです。

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