【低温調理で甘い、さつまいものスープ】ミキサー不要！！

材料2人分

• さつまいも
  200g
• 塩
  ひとつまみ
• バター(有塩)
  10g
• 水
  80ml
• 牛乳
  200ml
• シナモンパウダー
  適宜

作り方

• 下準備
  材料はこちら。

  
• 1

  さつまいもは皮をむいて7mm幅程度の半月切りにしたら、水(分量外)に30秒ほどさらす。水けを切ったらジッパー付き食品保存袋に平らに入れて空気を抜き、しっかり封をする。

  
• 2

  内釜に1の袋を入れてから、「低温調理」の水位線に水加減する。

  
• 3

  低温調理モードを選択し、【85℃】【120分】で加熱する。

  
• 4

  加熱が終わったら、袋の上からスプーンの背などでさつまいもをしっかり潰してペースト状にする。

  
• 5

  4に塩とバター(有塩)を加えて布巾などの上からさらにもみ込む。 水を加えてなじませ、なめらかにする。

  
• 6

  5のペーストを鍋に入れ、牛乳を1/2量加えてなじませたら残りの牛乳も加え、弱めの中火で加熱する。煮たったら弱火で2〜3分加熱する。器に注ぎ、お好みでシナモンパウダーをふる。

  

ポイント

・お料理を始める前に、必ず取扱説明書をご覧ください。 ・ジッパー付き食品保存袋は、縦13cm×横18cm以下のものを使用してください。 ・よりなめらかでサラッとしたスープにしたい場合はザルでこしてもOKです。

作ってみた！

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