夏野菜の蒸しラタトゥイユ

材料2人分（取っ手のとれるフライパン(26cm)）

• ウインナー
  4本
• トマト
  大サイズ2個(1個200g程度)
• かぼちゃ
  1/8個(220g程度)
• ズッキーニ
  1本
• にんにく
  1かけ
• 塩
  小さじ1/4
• 酒
  50ml
• オリーブオイル
  大さじ1

作り方

• 1

  トマトはひと口大に切り、ズッキーニは2cm幅のいちょう切りにする。かぼちゃは5mm幅の薄切りにし、横半分に切る。にんにくは1mm幅の薄切りにし、ウインナーは3mm幅の斜め薄切りにする。

  
• 2

  オリーブオイルをひいたフライパンに1で切った具材を加え、塩、酒を回しかけたらフタをし、中火で8分蒸す。

  
• 3

  フタを取って混ぜながら、中火のまま2分加熱する。

  

ポイント

かぼちゃのかたさは個体差があるため、時間通り加熱してもかたい場合はプラスで加熱してください。 かぼちゃ(220g)は種とワタを含めた重さです。

作ってみた！

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