アボカドとベーコンのバター醤油焼き

• 5分

材料2人分

• アボカド
  １個
• ベーコン
  30ｇ
• にんにく
  １かけ
• 小麦粉
  大さじ1/2
• バター
  大さじ1/2（7ｇ）
• A
  醤油
  大さじ1/2
• A
  みりん
  大さじ1/2
• A
  酢
  *小さじ1/2

作り方

• 1

  ベーコンは細切り、にんにくはスライスにする。 アボカドは食べやすいサイズに切って小麦粉をまぶす。

  
• 2

  火をつけていない状態でフライパンにバターとにんにくを入れ、火をつけて弱火でじっくり温める。

  
• 3

  アボカドを加えて中火で焼き色をつけながら焼く。 アボカドに半分くらい火が入ったら、ベーコンも加えて色よく焼く。 ※アボカドは触りすぎると形が崩れるので注意。 ※ベーコンはすぐに火が入って、焼きすぎると油が跳ねるので、後入れです。

  
• 4

  火を止めて、A 醤油大さじ1/2、みりん大さじ1/2、酢*小さじ1/2をくわえてからめる。 ※はねや焦げを防ぐために、火を止めてから調味料を加えます。

  

ポイント

アボカドは醤油や酢で炒めるので少しは色止めになりますが、1時間くらいおくとやはり色が変わります。お弁当や作り置きには不向きです。作りたてを楽しんでくださいね。

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