アボカドとベーコンのバター醤油焼き

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2020.08.28

分類副菜

調理時間: 5分

ID 397521

お天気ママ(食養生研究家)

楽(ラク)して心とカラダがよろこぶごはん

冷蔵庫で忘れられることの多いアボカドとベーコンを、バターと醤油で香ばしく焼きました。ビールにも、白いご飯にもあいす。
アボカドとベーコンはパワーチャージ、疲労回復、免疫アップの食材。アボカドには美肌効果もあります。
疲れている時、仕事が忙しい時、スポーツマン、カゼがはやる時期などにおすすめです。

    材料2人分
    アボカド 1個
    ベーコン 30g
    にんにく 1かけ
    小麦粉 大さじ1/2
    バター 大さじ1/2(7g)
    A
    醤油 大さじ1/2
    A
    みりん 大さじ1/2
    A
    *小さじ1/2
    作り方
    Point!
    アボカドは醤油や酢で炒めるので少しは色止めになりますが、1時間くらいおくとやはり色が変わります。お弁当や作り置きには不向きです。作りたてを楽しんでくださいね。
    1. ベーコンは細切り、にんにくはスライスにする。
      アボカドは食べやすいサイズに切って小麦粉をまぶす。
    2. 火をつけていない状態でフライパンにバターとにんにくを入れ、火をつけて弱火でじっくり温める。
    3. アボカドを加えて中火で焼き色をつけながら焼く。
      アボカドに半分くらい火が入ったら、ベーコンも加えて色よく焼く。 ※アボカドは触りすぎると形が崩れるので注意。
      ※ベーコンはすぐに火が入って、焼きすぎると油が跳ねるので、後入れです。
    4. 火を止めて、A

      醤油 大さじ1/2、みりん 大さじ1/2、酢 *小さじ1/2

      をくわえてからめる。 ※はねや焦げを防ぐために、火を止めてから調味料を加えます。
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