【炊飯器】まるごと玉ねぎと鶏もものスープ

• 5分炊飯時間を除く

材料2人分

• 玉ねぎ
  2個
• 鶏肉（手羽元）
  6本
• にんにく
  1かけ
• A
  顆粒コンソメ
  小さじ2
• A
  水
  600ml
• 塩
  小さじ１/3
• B
  パルメザンチーズ
  適量
• B
  ブラックペッパー
  適量
• B
  ローズマリーなど
  適量

作り方

• 1

  玉ねぎは上下を切り落とし、にんにくは2～3つくらいに切り、炊飯釜に入れる。

  
• 2

  鶏肉（手羽元）は、骨にそって左右に1本ずつ切込みを入れて、トンカチで骨を一体たたいて、骨に割れ目を入れ、炊飯釜に入れる。 ※切込みを入れる→身が柔らかい、骨に割れめ→だしがでる。 ※面倒であれば、切込みとトンカチでたたく作業は省いてOKです。

  
• 3

  炊飯釜にA 顆粒コンソメ小さじ2、水600mlをいれ、ふつうモードで炊飯する。

  
• 4

  塩で味を調える。 ※チーズをのせて食べるので、薄目の調整がおすすめです。

  
• 5

  皿に盛り付け、お好みでB パルメザンチーズ適量、ブラックペッパー適量、ローズマリーなど適量をあしらう。 ※私的にはたっぷりチーズをのせて食べるが好きです。

  

ポイント

※「骨の髄まで、、、」と言われるように、骨を割ってから煮込むとよいだしが出ます。面倒であれば、そのまま調理してもOKです。 ※チーズはパルメザンチーズのほか、スライスチーズなどでもおいしいです。 ※鶏肉のほか、ソーセージでもおいしく作れます。

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