【春のコンソメスープ】新たま、新じゃが、ベーコンでほっこり♡

材料2人分

• 新たまねぎ
  1/2個(100g)
• 新じゃがいも
  M 1個(100g)
• ハーフベーコン
  4枚入り1パック
• A
  水
  大さじ3
• A
  バター(有塩)
  10g
• A
  味付塩こしょう
  少々
• B
  水
  400ml
• B
  コンソメ(顆粒)
  小さじ1と1/2
• B
  しょうゆ
  小さじ1/2
• 粗挽き黒こしょう、パセリ(刻み)
  適宜

作り方

• 1

  新たまねぎは細めのくし形切り、新じゃがいもはさいの目切り、ハーフベーコンは短冊切りにする。 鍋にA 水大さじ3、バター(有塩)10g、味付塩こしょう少々と共に入れ、弱～中火でじゃがいもがやわらかくなるまで炒める。

  
• 2

  B 水400ml、コンソメ(顆粒)小さじ1と1/2、しょうゆ小さじ1/2を加えて1～2分煮たて、お好みで粗挽き黒こしょう、パセリ(刻み)を散らす。

  

ポイント

■新じゃがいも…皮は残して良いですが、緑色に変色している場合は必ずむいてください。 ■バターだと重い方は、オリーブオイル等お好みの油に替えてください。 ■工程1…火が強いと焦げてしまうため、火加減に注意してゆっくり(6～7分)炒めてください。

作ってみた！

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