ささっと完成！ピーマンしりしり

材料2人分

• ピーマン
  3～5個（160g）
• 卵
  1個
• ごま油
  小さじ2
• A
  顆粒鶏がらスープの素
  小さじ1と1/2
• A
  こしょう
  2ふり
• 白ごま
  お好みで

作り方

• 1

  ピーマンはヘタと種、白いワタを取り除いて、細切りにする。

  
• 2

  卵は溶いておく。

  
• 3

  フライパンを温めてごま油をひき、ピーマンを入れて、油が回るくらいまでさっと炒める。ピーマンを片側に寄せ、溶き卵を加えて混ぜながら炒め、卵が半分固まったら、ピーマンと混ぜる。

  
• 4

  火を止めて、A 顆粒鶏がらスープの素小さじ1と1/2、こしょう2ふりを加えて味を調える。 ※ピーマンの火の入りすぎを防ぎ、食感が残ります。

  
• 5

  皿に盛り、白ごまをふる。

  

ポイント

※鶏がらスープの素は中華スープで150ml分が目安です。 ※鶏がらスープの素が溶けにくいタイプの場合、事前にごく少量の水で溶いてください。

作ってみた！

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