小松菜と厚揚げの辛子醤油

10

2012.12.13

分類副菜

調理時間: 10分

ID 2310

管理栄養士 岡田明子

管理栄養士 岡田明子

シンプルな食材で簡単に作れる1品です。

    材料

    2人分
    小松菜 1/2束
    厚揚げ 150g
    大さじ1
    しょうゆ 小さじ1
    練り辛子 少々
    みりん 小さじ1
    しょうゆ 小さじ2

    作り方

    ポイント

    小松菜と厚揚げには毎日の食事で不足しがちなカルシウムが豊富に含まれています。
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    1. 小松菜は4cmの長さに切り、厚揚げは1cm幅の
      短冊切りにする。
    2. 鍋に①と水と小さじ1のしょうゆを入れ、フタをして火にかけ3分間 蒸し煮にする。
    3. ボウルに練り辛子、みりん、小さじ2のしょうゆを混ぜ合わせたところに②を加えてよく和えて器に盛る。
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