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小松菜と厚揚げの辛子醤油

10

2012.12.13

分類副菜

調理時間: 10分

ID2310

管理栄養士 岡田明子

管理栄養士 岡田明子

シンプルな食材で簡単に作れる1品です。

小松菜 和え物 厚揚げ シニア あえもの ヘルシー 時短

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材料2人分
小松菜 1/2束
厚揚げ 150g
大さじ1
しょうゆ 小さじ1
練り辛子 少々
みりん 小さじ1
しょうゆ 小さじ2
作り方
Point!
小松菜と厚揚げには毎日の食事で不足しがちなカルシウムが豊富に含まれています。
  1. 小松菜は4cmの長さに切り、厚揚げは1cm幅の
    短冊切りにする。
  2. 鍋に①と水と小さじ1のしょうゆを入れ、フタをして火にかけ3分間 蒸し煮にする。
  3. ボウルに練り辛子、みりん、小さじ2のしょうゆを混ぜ合わせ
    たところに②を加えてよく和えて器に盛る。
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