主食

〝長芋と納豆の白だし漬けたまご丼〟漬けて混ぜてのせるだけ

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3分

長芋と黄身の漬け時間、炊飯時間除く

ヒガシマル醤油「京風割烹白だし」に漬けたサクサクの長芋と、品良く仕上がった漬け(ヅケ)黄身が、いつもの納豆ごはんをもっとおいしくします。お出汁が染み込んだ長芋と黄身は絶品！大人はわさびをアクセントにしてますます美味しく♡ 油を使わないのでさらさらっと食べられます。朝ごはん、夜食やお酒の後の〆にどうぞ。

材料1人分

納豆
1パック
長芋
40g
ヒガシマル醤油「京風割烹白だし」
小さじ2(長芋用)
卵の黄身
1個
ヒガシマル醤油「京風割烹白だし」
小さじ2(黄身用)
青じそ
2枚
炊きたてのごはん
160〜180g
わさび
適量

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
長芋はさいの目切り(1㎝未満でも◎)にし、ヒガシマル醤油「京風割烹白だし」小さじ2と合わせ30分〜ひと晩、冷蔵庫に入れて漬けておく。卵の黄身は醤油「京風割烹白だし」小さじ2に浸して30分〜ひと晩、冷蔵庫に入れて漬けておく。 ※どちらも蓋(ラップ)をしてください。
2
よくかき混ぜた納豆を、漬けた長芋(白だしごと)と合わせ、炊きたてのごはんの上にかける。千切りにした青じそをちらし、真ん中に漬けた黄身をのせる。お好みでわさびを添える。 ※黄身はスプーンで優しくすくってのせます。