主食
和えるだけ♡爽やかだけどコク旨【梅じそごまパスタ】
10分
梅×青紫蘇。すっきり爽やかパスタの代表格ですが、そこへすりごまを加えることでコクと旨味が増し、あっさりだけど軽過ぎない、調和がとれた仕上がりになります。 このバランスを崩さず、おいしさを底上げする調味料はヒガシマル醤油「京風割烹白だし」 梅と青紫蘇の味と香りが際立つ、上品な塩味とおだしの風味でクセになります♡ ▼包丁不要で簡単手軽に作れます。
材料1人分
- パスタ100g(1.4㎜使用)
- お湯1ℓ
- 塩小さじ2
- 梅干(シソ漬け)1粒(可食部15g 塩分10%)
- 青じそ2枚
- Aヒガシマル醤油「京風割烹白だし」小さじ2
- Aオリーブオイル小さじ2
- A白すりごま大さじ1
作り方
- 1
お湯を沸かし、塩を加えてパスタを表示時間を参考に、お好みの硬さに茹でる。
- 2
梅干(シソ漬け)は種を取り除き、ラップで包んで揉みながらほぐす。 青じそは手で細かくちぎる。
- 3
ボウルに茹で上がったパスタとA ヒガシマル醤油「京風割烹白だし」小さじ2、オリーブオイル小さじ2、白すりごま大さじ1、ほぐした梅干(シソ漬け)を加えてお箸で和える。
- 4
お皿に盛りつけ、ちぎった青じそを散らす。
