副菜
ポリ袋で揉むだけ♪ずるっとシャキッとシソふりかけ漬け
投稿日2020/05/05
更新日2020/05/05
調理時間5分(下準備含む、漬け込み時間除く)
今が旬！ 新玉ねぎと生わかめ、春掘り長芋で さっぱりしゃっきりとろっとずるっと♪ 一気に食べたい簡単一品です。 シソふりかけのかわいいピンク色もおすすめポイントです♡
材料2人分
- 新玉ねぎ1/2個(160g)
- 刺身用生わかめ50g
- 長芋70g
- きゅうり30g
- Aシソふりかけ(ゆかり等)大さじ1
- A白ごま小さじ2
- A穀物酢小さじ1
- A砂糖ふたつまみ〜
作り方
ポイント
▼すぐお召し上がりいただけますが、30分〜漬けると味がしっかり馴染んでおいしくなり、シソのかわいいピンク色も強まります。
- 準
・新玉ねぎは薄くスライスする。 ・刺身用生わかめは溜め水で振り洗いし、水気をしっかり切ったら食べやすいように小さく切る。 ・長芋は皮をむいて細切りにする。(食べやすい切り方でok) ・きゅうりは薄い輪切りにする。
- 1
ポリ袋に下準備で切った食材とA シソふりかけ(ゆかり等)大さじ1、白ごま小さじ2、穀物酢小さじ1、砂糖ふたつまみ〜を入れ、空気を含んで口を閉じ、シャカシャカ振って馴染ませる。 空気を抜いて口をしばり、冷蔵庫に入れて最低10分〜おく。 ※使用したシソふりかけは写真のものです。 ※甘めがお好きな方は、お砂糖を小さじ1/2ほど入れていただくといい塩梅かと思います。
レシピID
391031
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おねこ
呑兵衛料理家
呑兵衛料理家。豊富な食材に魅了され、北海道永住を決めた生粋の食道楽。 北海道在住20年。 春は山菜採り、夏はキャンプ、秋はきのこ狩り、冬はスキー。北海道各地の旬の食材と美食を追いかけ、弾丸長距離移動もするアクティブ派。 「夜が楽しければきっと明日はもっと楽しい!」をモットーに、夜を盛り上げるおつまみレシピとごはんがすすむおかずをメインにレシピ開発。 ●著書:ごはんもお酒もすすむ!絶品おねこ食堂(宝島社) ●コラム連載:「おねこさんと一緒にフードロス対策」