ビールがすすむ‼︎【おつまみたまご】ネギだく甘酢ダレ

10

2020.05.07

分類副菜

調理時間: 10分

ID 391218

おねこ

お酒がすすむ呑兵衛の簡単レシピ

ねぎ好き、
甘酢ダレ好き(油淋鶏系)、
そしてビール好きなら…

今夜も、キンキンに冷えた最高のビールを☆

    材料

    2人分
    たまご 4個(M)
    長ねぎ 40g
    A
    穀物酢 大さじ1
    A
    砂糖 小さじ1と1/2
    A
    鶏がらスープの素 ふたつまみ(塩でも可)
    B
    ラー油 適量
    B
    味の素®︎ 5〜6振り
    C
    濃口醤油 小さじ2
    C
    純正ごま油 小さじ2
    C
    白ごま 小さじ2

    作り方

    ポイント

    大のねぎ好きさんは、白髪ねぎを倍(ラー油、味の素も倍で調整)もまた◎
    公式アプリで献立を作ろう

    レシピを自由に組み合わせて
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    1. 半熟たまごを作る。
      ※室温によりますが、茹で時間目安:7分〜7分半(黄身が流れる)、8分〜8分半:(黄身が流れない程度)
    2. 長ねぎの周りを千切り(白髪ねぎ)にし、氷水(分量外)に浸す。
      長ねぎの中心部分は小口切りにする。
    3. 耐熱皿にA

      穀物酢 大さじ1、砂糖 小さじ1と1/2、鶏がらスープの素 ふたつまみ

      と1で切った長ねぎの中心部分(小口切りにした分)を入れてふんわりラップをし、電子レンジ(600w)で20秒加熱してさっと混ぜる。

      ※ねぎの辛味や食感を生かしたい方はここで加えず、過熱後に入れてください。
    4. (写真右)2で氷水に浸していた千切りねぎ(白髪ねぎ)は水をしっかりきり、B

      ラー油 適量、味の素®︎ 5〜6振り

      を加えて和える。
      (写真左)3で加熱したところへC

      濃口醤油 小さじ2、純正ごま油 小さじ2、白ごま 小さじ2

      を加えて混ぜる。
    5. 殻をむいた半熟ゆでたまごを4分割にして器に盛りつけ、4で作った甘酢ダレをまわしかけ、千切りねぎ(白髪ねぎ)を上にのせる。
    66 646

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