甘みとまろみにやみつき【アスパラとクリームチーズの旨和え】

佐賀県産アスパラガスは水洗いし、根元のかたい部分を切り落とす。

アスパラガスは5mm幅程度の斜め切りにし、耐熱容器に入れて塩昆布を振りかけさっと和える。 蓋をして（またはラップをふんわりとかける）、電子レンジ（600W）で1分20秒加熱する。

加熱が終わったらすぐ蓋を開けて蒸気を逃がし、容器を保冷剤の上に置いたりうちわで仰いだりしてなるべく早く冷やす。 粗熱が取れてから、手で小さくちぎったクリームチーズを加えてさっと和える。

器に盛り付けてかつお節を散らす。味をみてお好みで醤油を少量垂らす。