やみつき蒸し野菜の温玉のせ
投稿日2021/09/21
更新日2021/09/21
調理時間5分
【ほくほくとろ～り野菜のおつまみです】 ほくほくの温野菜、S&Bシーズニング アヒージョの深い香り、とろりと絡んだ温玉。 広がる甘さと香り、コクが白ワインによく合います。トーストと合わせた休日のブランチにもおすすめです。 ※S&Bシーズニング アヒージョアレンジレシピ
材料2人分
- キャベツ1/4個
- ハーフベーコン20g
- 塩ゆでブロッコリー50g
- S&Bシーズニング アヒージョ1袋(5g)
- バター10g
- 卵2個
- 水大さじ4
- 粉チーズ適量
作り方
ポイント
▼温玉にお醤油を少々かけていただいてもおいしいです。 ▼温玉の電子レンジ加熱時間は2個分です。 #エスビー食品タイアップ
- 準
ブロッコリーは小房に分けて塩ゆでしたものを使用する。 (目安：湯…1.5L、塩…大さじ1、ゆで時間…1分～1分30秒)
- 1
耐熱容器に、手で適当な大きさにちぎったキャベツ、1cm幅に切ったハーフベーコン、塩ゆでブロッコリーを入れ、S&Bシーズニング アヒージョを振りかける。 ふんわりとラップをし、電子レンジ(500W)で3分加熱する。
- 2
加熱が終わったら熱いうちにバターを加えて和える。
- 3
電子レンジ使用可能な湯呑等の容器に卵を1個ずつ割り入れ、黄身に1か所爪楊枝を刺す。 卵がかぶるくらいの水(卵1個につき大さじ2程度)を入れ、ラップをせずに電子レンジ(500W)で1分加熱する。 そのあと20秒加熱し、以降は卵の様子をみながら10秒ずつ加熱する。仕上がったら水気を切る。 (こちらでは1分→20秒→10秒→10秒の加熱で仕上げています。)
- 4
器に2を盛り付けて3をのせ、粉チーズをちらす。
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おねこ
呑兵衛料理家
呑兵衛料理家。豊富な食材に魅了され、北海道永住を決めた生粋の食道楽。 北海道在住20年。 春は山菜採り、夏はキャンプ、秋はきのこ狩り、冬はスキー。北海道各地の旬の食材と美食を追いかけ、弾丸長距離移動もするアクティブ派。 「夜が楽しければきっと明日はもっと楽しい!」をモットーに、夜を盛り上げるおつまみレシピとごはんがすすむおかずをメインにレシピ開発。 ●著書:ごはんもお酒もすすむ!絶品おねこ食堂(宝島社) ●コラム連載:「おねこさんと一緒にフードロス対策」