とろり濃厚【ほうれん草とかぶとウインナーのクリーム煮】

材料2人分

• 玉ねぎ
  1/4個(約50g)
• かぶ
  1/2個(約60g)
• ウインナー
  4本
• ほうれん草(塩ゆで)
  1/2袋分
• にんにく
  1片(約5g)
• 薄力粉
  大さじ1
• バター(有塩)
  10g
• 牛乳
  200ml
• コンソメ(顆粒)
  小さじ1と1/2
• S&Bブラックペッパー(あらびき)
  適宜

作り方

• 下準備
  【材料を切る】 玉ねぎ…薄切り かぶ…さいの目切り ウインナー…斜め半分に切る ほうれん草(塩ゆで)…2～3cm幅 にんにく…みじん切り

• 1

  フライパンに玉ねぎ、かぶ、ウインナー、にんにくを入れ、薄力粉をふりかけてよく和える。 バター(有塩)を加えて弱火にかけ、玉ねぎがしんなりするまで炒め合わせる。

  
• 2

  牛乳、コンソメ(顆粒)を入れ、適宜混ぜ合わせながら弱火で沸騰直前の火加減を保って、5分程度煮る。

  
• 3

  ほうれん草を加えて混ぜ合わせ、1分程度温めて火を止める。 仕上げにお好みでS&Bブラックペッパー(あらびき)をふる。

  

ポイント

▼ウインナーはベーコンに代えても美味しく召し上がっていただけます。 ▼牛乳は豆乳に代えていただけます。 ▼あっさりした仕上がりにしたい時は、バターの代わりにオリーブオイル等の油に代えてください。 ▼とろっとしているので、サラサラのスープにしたい時は、薄力粉なし(または小さじ1)にしていただくと、とろみが少ない仕上がりになります。 ▼ほうれん草は、たっぷりの湯と塩ひとつまみを入れて沸かした鍋に加え、2分ほどゆでます。冷水にさらし水気をしっかりしぼっておきます。 #エスビー食品タイアップ

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