主菜
まいたけと小松菜の牛コマ甘辛レンジ蒸し
投稿日2022/11/30
更新日2022/11/30
調理時間10分
電子レンジで簡単！ささっと一品作りたいときにおすすめ！牛肉とまいたけを一緒に漬け込むことで、まいたけに含まれるプロテアーゼ（タンパク質分解酵素）が牛肉を柔らかいします。
材料2人分
- 牛肉（バラ）100g
- まいたけ100g
- 小松菜1/2袋
- Aみそ大さじ1/2
- Aしょうゆ大さじ1
- A砂糖小さじ1
- Aごま油小さじ1
- A豆板醬小さじ1/2((お好みで）)
- 白いりごま適量
作り方
ポイント
レンジで加熱するときは大き目の耐熱容器を使用すると、均等に熱が伝わります。
- 1
まいたけは食べやすい大きさにさく。小松菜は、4センチ幅に切る。
- 2
ポリ袋などの保存袋に牛肉（バラ）とまいたけ、調味料A みそ大さじ1/2、しょうゆ大さじ1、砂糖小さじ1、ごま油小さじ1、豆板醬小さじ1/2を加えて、揉み込んでおく。
- 3
耐熱容器に、小松菜を敷き詰め、その上に②の牛肉とまいたけを広げておき、ふんわりラップをして600Wも電子レンジで4分加熱する。（牛肉に火が通っていないようであれば、30秒づつ加熱する。）
- 4
全体を混ぜ合わせて、器に盛り付け、白いりごまをちらして、できあがり。
レシピID
449542
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Fumi
野菜などの素材を活かしたシンプルなレシピ。日々の食事を美味しく、楽しく、ヘルシーに!忙しい平日は簡単に、週末は家族や友人の為にちょっぴり豪華なお料理を。メリハリのある毎日のレシピをご紹介していきます。 前職は食品メーカーに勤務。現在フードコーディネーターとして活動中。 【保有資格】食育アドバイザー/ベーシックきのこマイスター/BBQ検定初級/青汁マイスター