すじ青のりポテト

材料2人分

• じゃがいも
  2個(男爵いもがおすすめ)
• 薄力粉
  大さじ2
• すじ青のり
  適量(青のりでも可)
• 塩
  適量
• 油
  適量(揚げ用)

作り方

• 1

  じゃがいもは8～12等分のくし切りにし、1時間ほど水にさらす。

• 2

  キッチンペーパーなどで丁寧に水気をふき取ったじゃがいもに、薄力粉をまんべんなくまぶす。

• 3

  160℃の油で３～４分ほど揚げたら、一度取り出し、190度の油で再び2分程２度揚げする。

• 4

  熱いうちに塩とすじ青のりをふりかけ全体に混ぜ合わせる。

• 5

  器に盛り付け、おこのみですじ青のりを追い足しして出来上がり。

ポイント

温かいうちに「すじ青のり」と塩をまぶすことで味がしっかり馴染みます。

作ってみた！

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